凯度董事长傅平：快与慢的辩证法

2025-04-30 11:07:52来源：太平洋财富网

中国厨电市场历经数十年发展,已从“功能普及”迈入“体验升级”的新阶段。传统厨电巨头盘踞烟灶消等刚需品类,新兴品牌以集成化、智能化破局,其中,凯度电器自品牌创立以来便以 "新厨电" 的定位开辟了差异化赛道,以为广大消费者创造品质美好生活为己任,深耕新厨电领域十五年。

与传统厨电相比,新厨电具有无可匹敌的内在活力。近些年,凯度技术创新与产品迭代的速度令人叹为观止,品牌推出的行业首创技术、原创技术和高端精品不胜枚举。在刚刚举办的2025凯度品牌日暨春季新品发布会上,凯度又一口气发布了AI生命体“小紫”及六大战略新品,完美地展示了凯度作为“中国高端新厨电专家”强大的创新基因。

在发布会前,凯度电器董事长傅平接受了新电时代的深度专访,深入阐述了凯度如何以技术创新为矛、用户服务为盾,在高端厨电赛道中开辟出一条独特的增长路径。下面,就让我们一起来解码这个厨电“黑马”品牌的创新基因、用户共生与长期主义。

定位“新厨电”:差异化竞争背后的核心逻辑

从全球首款嵌入式制冰净饮机到AI赋能的微蒸烤炸炖炒焗一体机,从用户共创的品牌日活动到“多年磨一剑”的研发投入,凯度不仅重新定义了厨房电器的价值边界,更以“慢即是快”的长期主义哲学,为行业提供了高质量发展的样本。

凯度定位的差异化,首先体现在产品矩阵的选择上。傅平指出,当传统厨电企业聚焦烟灶消时,凯度将核心品类锁定在蒸烤箱、洗碗机、净水设备等 "非刚需" 领域。以蒸烤箱为例,凯度研发的全球首款大容量水箱内置蒸烤箱,彻底颠覆了行业对嵌入式厨电的认知。

此次发布的全新凯度嵌入式微蒸烤一体机TR Pro也是如此,不仅集七大中西式烹饪技法于一身,搭载凯度首创的无极双热风2.0技术、DIY三段组合烹饪功能等顶尖科技,而且创新研发的“AI心动曲线”能通过独特算法,精准控制烹饪中的温度、湿度、火候等。

如制作一道以牛肉为食材的菜品,普通蒸烤箱只能做出几种简单的口味,而用凯度TR Pro,可以有非常多的做法,菜品的丰富程度大大增加,而且每一种口感都能得到大师级的还原。

凯度定位的差异化,还体现在对用户使用场景的深度挖掘上。以净饮机为例,传统产品仅满足饮水需求,而凯度考虑到了用户净饮和净洗两方面的需求,推出霸气洗厨下净水器C1200,通过技术创新将净水机的使用场景延伸至果蔬清洗、玩具清洗、洗手洗脸等。“因为微纳米气泡在破灭的时候会产生较大压力,气泡上升的过程中也会形成摩擦力,因此对彻底去除果蔬农残等效果显著。”傅平解释道。

凯度之所以能实现跃迁式的创新,一方面是源于对消费趋势的精准洞察,另一方面,很多创新灵感是来自用户本身的。傅平介绍说,凯度在产品研发前不仅会邀请专业的调研公司,还会深入到全国各地的用户中进行走访,在新品上市之前,也会做产品内测,请用户进行体验,提意见,在与用户面对面的沟通中,你会发现很多没有想象到的东西是可以作为创新源泉的。

傅平在采访中明确表示,“传统厨电产品生命周期可能长达五年到六年,而凯度一年到一年半左右就能完成一次迭代。”这样的快速迭代能力强势推动了凯度在近几年的高速成长,但在聊到品类拓展的问题时,傅平却表现地不疾不徐。

凯度目前奉行的是“5+N”的品类策略:5为主,N为辅,其中,“5”指蒸烤箱、净饮机、洗碗机、咖啡机、集成灶五大品类,聚焦深耕,全力发展,“N ”指多种补充新厨电品类,比如厨师机、电蒸锅等,协同发展。

傅平透露,在未来三年到5年的时间里,凯度都会紧紧围绕这五大品类进行深耕,不会做大的品类拓展。凯度从不追逐热点和风口,一旦认准了一个品类,就会在这个细分品类上不断夯实,让品牌获得这一领域的领先位置。至于智能烹饪机器人等新兴热门品类,凯度也非常关注,未来或许会尝试入局,但也是将其放入“N ”这一补充品类中去,不会成为凯度的核心品类。

可见,在凯度“快迭代”的背后,是其“慢拓展”的经营态度。坚守本心,每年坚持5%左右的研发投入,其中,短期内难以见到回报的AI智能技术的研发占有很大比例,这些或许正是凯度以“新厨电”之名脱颖而出,成为高端品质生活代名词的关键所在。毕竟,在浮躁的时代,坚持长期主义本身就是最锋利的武器。

凯度“用心哲学”:新厨电时代的话语权之战

几乎每个品牌都会强调“以用户为中心”,但凯度是为数不多的真正践行以用户为中心、跟用户交朋友的品牌之一。

凯度创立十五年来,一直秉持“用心哲学”的经营理念,并将其不断发展完善,近些年,凯度与用户的沟通互动愈加深入。除了前文提到的新品上市前的用户体验等,凯度还着力发展全国的线下体验店,组织各种形式的线下活动,打造更精益求精的服务系统。

在本次发布会上,凯度对其“用心哲学”的经营理念进行深入诠释,将这套系统拆解为生态式组织、涌现式创新和仪式化交付三大支柱。其中,仪式化交付就包括将众多真实用户请到凯度发布会现场、构建“生活家”用户社群、开设“生活家”栏目、推出“无忧厨改”、上门烹饪指导等服务。

凯度坚定地认为,销售结束才是服务开始。凯度品牌日不仅是新品发布会,更是用户共创的试验场。本次发布会也有大量用户被邀请到现场,大家齐聚一堂,感受凯度创新科技和高价值新品的魅力。

傅平表示,接下来的目标是将凯度从专业品牌向大众品牌进行转化,希望会有更多消费者能认识、了解凯度,通过与用户的深度互动,不仅在品牌层面上做了强有力的发声,也带来了用户的高粘性,凯度的用户复购率远超行业平均水平。

这两年,凯度正在积极筹备启动出海计划,在顺德创建“灯塔工厂”的主要目的之一也是为了品牌出海。傅平透露,今年下半年凯度的出海计划可能迎来落地,但品牌会抱持谨慎及学习的态度,下慢功,不冒进。因为不同国家和地区的用户对于产品的需求、使用习惯不尽相同,凯度需先进行深入了解,确保产品贴近当地需求,无论如何,先把产品做好。

对于很多人关心的凯度是否会上市的问题,傅平直言,“我们不排斥上市,但不以上市为目的,顺其自然,与之相比,我们更关注企业的健康成长。”据了解,目前已有多家资本前来洽谈,但凯度对此问题仍有待商榷,因为凯度追求的不是规模的盲目扩张,而是技术护城河的深度构建。

写在最后

厨电的本质是提升生活品质,而非制造噱头。新厨电虽非厨房“必需品”,却能通过精细化体验提升生活品质,契合广大消费者对健康饮食、智能烹饪的升级需求。

奥维云网(AVC)推总数据显示,2024年品需厨电(洗碗机、嵌入式微蒸烤、净水器等)累计零售额为492亿元,同比增长16.4%。而从换新效果看,2024年9-12月国补期间,几大品需品类同比增速均超过20%,其中嵌入式微蒸烤和净水器市场同比增速超过40%。随着2025年洗碗机、净水器等被正式加入国补品类,2025年的品需厨电有望乘势而上,再攀高峰。