家家悦以自营品牌构建竞争壁垒，全域门店升级领跑实体零售转型

春节的脚步日益临近，全国各地的消费市场升腾起浓浓的烟火气。在家家悦张村购物广场店，刚完成升级改造的超市内人头攒动，红彤彤的福字、可爱的小马玩偶将购物空间装点得年味十足，琳琅满目的年货商品吸引着一波又一波市民驻足选购。

“超市升级后逛着更舒服了，蔬菜水灵灵的，海鲜也特别新鲜，价格还实惠，过年的年货我打算都在这儿置办了。”正在海鲜区挑选海产的市民戴女士笑着说道。升级后的家家悦超市，在鲜肉区、海鲜区、果蔬区等重点区域，加大自营品牌的布局与产品投入，保证了品质与价格的统一，充分满足了市民一站式年货采购需求。

门店焕新提质，家家悦打造消费新场景

近年来，家家悦摒弃传统零售“重规模、轻效益”的增长模式，通过“一店一策”的主题化改造，为消费者打造高质量的购物场景，围绕品质升级、品类丰富、动线优化、环境升级、便民服务等维度进行升级，打造一个“一站式购齐，全方位舒心”的购物环境。

家家悦张村购物广场店改造过程中，重新规划空间布局，将高频刚需的果蔬和生鲜品类置于入口及主通道核心位置。入口处的面包坊以新鲜现制为核心，扑鼻的香味成为顾客进店的“第一惊喜”。主通道宽度和次级通道严格按人体舒适度设计，让顾客购物时走动更顺畅。收款台布局通过智能结算设备与人工收银台的科学配比，大幅提升效率，缓解高峰拥堵。出入口采用分离模式，结合“强制动线+灵活互通”设计，引导顾客自然舒适购物。

同时，家家悦突破传统商超模式，全力打造充满烟火气的餐饮场景。超市对熟食面食区全面扩容升级，全新开辟熟食工坊，在保留经典品类基础上，推出香酥脆皮鸭、金黄酥脆水煎包等地域特色小吃，同时集合卤味、炸物、烘焙等多元档口。以“明厨亮灶”的形式打造透明化制作场景，搭配互动式试吃体验，为消费者带来鲜制热卖的直观体验，构建“即买即享”的消费场景。同时，通过科技赋能增加服务功能，家家悦新增了炒菜机器人，提供定制化烹饪服务，顾客只需选择菜品和口味，机器人即可快速完成烹饪，满足现代人对效率和个性化的双重需求。

在生鲜板块，家家悦持续发力。超市不仅扩大了民生日常需求的蔬果品类，还引入全国各地特产果蔬，为顾客提供产地直供的新鲜食材。超市按照“自然鲜境”设计理念，增设水果吧提供现切服务，让顾客即时品尝。肉禽区全面升级，推出“肉禽精分割”服务，新增牛羊肉精细化分割，精准满足多元化消费需求。海产区引入活氧缸技术，确保鱼类和贝类鲜活度，更好地满足顾客对新鲜的需求。

“我们在改造中还增设了主题式顾客休息区和便民就餐区，为顾客提供温馨舒适的休憩空间。”家家悦相关负责人表示，家家悦以顾客需求为中心，增设免费饮水、针线包、应急药箱、保鲜冰袋等便民服务项目，让顾客购物的同时，感受到轻松自在的美好生活体验。

家家悦深耕自营模式，筑牢核心竞争力

成熟的自营体系是家家悦集团改造升级的有力支撑。自1999年起，家家悦集团逐渐构建起“超市连锁+供应链+食品加工”三位一体的商业模式。通过长期积淀形成独特竞争壁垒，“悦记飘香”干果、“荣光”食用油、“家悦优养”无抗鸡肉等自有品牌，凭借过硬品质与亲民价格，成为品质消费的代名词。

为筑牢自营模式的根基，家家悦持续加码供应链与加工环节建设。集团投资2亿元建设生鲜PC加工中心，日加工能力达120吨，实现净菜、肉禽等品类统一加工配送；投资3亿元构建中央厨房系统，完成1200多种自制食品的标准化生产；投资5亿元打造食品工业园，自建植物油厂、大米厂等车间，仅荣光食用油便实现年加工花生米5万吨、产油2万吨的规模。

规模化生产既大幅降低了运营成本，又保障了产品品质的稳定，截至2025年，家家悦自有品牌及定制化商品销售占比已从13%提升至15%，真正实现了从终端到源头的全链条品质把控。

更值得一提的是，为了让自营模式持续焕发生机，家家悦还创新性推出“强管控自营+精准联营”的经营策略。在牢牢把控核心品类自营的基础上，引入20%—30%极具地域特色和全国知名度的联营商品作为补充。“自营做规模、联营做特色”的组合模式，既极大丰富了商场的商品品类，又规避了全品类自营带来的运营重负，实现了经营效益与消费体验的双向提升。

从前端门店的场景焕新，到后端供应链的硬核支撑，再到自营品牌的持续深耕，家家悦不断探索实体零售的创新发展路径。未来，家家悦将继续坚守品质初心，持续优化自营体系，深化门店升级改造，在推动自身高质量发展的同时，为实体零售行业的转型突破，贡献更多力量。

关键词：