创新驱动 品质至上，固原冷凉蔬菜引领预制菜产业新潮流

12月7日，2024中国（北京）预制食品产业博览会在北京首钢国际会展中心隆重开幕。本次展会以“预制新时代 品质赢未来”为主题，汇聚了行业内众多专家、企业和从业者，共同探讨预制食品产业的发展趋势、技术创新、市场机遇等问题。

随着生活节奏的加快和消费观念的转变，预制食品以其便捷、高效、多样化的特点，逐渐成为现代家庭和餐饮行业的新宠。其中，地域特色鲜明、产品品质优良的地理标志产品更是消费者追捧的热点。因此，在本次博览会上，中国国家品牌网联手中国食品工业协会，特别设立了“固原地标名品推介环节”，通过搭建一个高效、专业的推广与交易平台，连接固原优质地理标志产品供应商与产业链端需求商，促进双方深入交流与合作，拓宽产品销售渠道，共同推动地标名品走向更广阔的市场。

在7号上午的开幕式上，固原市农业农村局三级调研员辛四辈为与会嘉宾详细介绍了固原市独特的地理优势和丰富的农特产品资源，并倾情推介了源自18℃夏天的美味食材——六盘山冷凉蔬菜。

固原是祖国西北内陆的一块宝地，位于宁夏南部山区，是革命老区、民族地区和宁夏副中心城市。这里不仅是红军长征胜利结束地，也是新时代长征路的出发地，承载着深厚的红色历史文化。同时，固原还是古丝绸之路的重要节点，见证了中西文明的交流与融合，是生态避暑旅游的绝佳之地和优质农特产品的滋养之地。

辛四辈在介绍固原农特产品的产地风光与生长环境时强调，六盘山横贯固原市全境，被誉为黄土高原上的“生态绿岛”和“天然水塔”，其优越的自然条件为蔬菜的生长提供了得天独厚的环境。固原夏季平均气温仅18℃，空气质量优良率常年稳定在92%以上，空气中负氧离子浓度高，是名副其实的“绿色大氧吧”和“天然大空调”，使得生长在这里的农特产品根植绿色基因、蕴含山水之灵。

在谈及六盘山冷凉蔬菜的优势时，辛四辈将其概括为“好生态造就了好品质、好工艺塑就了好品味、好产品铸就了好品牌”。他指出，固原昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，这里生产的蔬菜色泽鲜亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，营养成分高于一般蔬菜，是真正的绿色有机菜。一直以来，固原市都坚持做好“内修”文章，加强蔬菜高效栽培技术研究，推广使用多项提质增效技术。此外，固原市还坚持跳出固原、立足全国、放眼国际，实施“冬菜北上、夏菜南下”战略，全市蔬菜种植面积稳定在50万亩以上，年产鲜菜200余万吨，拥有国家地理标志保护产品18个，不仅畅销全国，还获得了欧盟认证，远销马来西亚、沙特等国家，赢得了国内外市场的广泛赞誉。

近年来，固原市凭借独特的地理环境资源优势，积极贯彻落实“走特色化、差异化的产业发展路子”的重要指示精神，坚持精耕细作，以特色发展为路径，打造了一批农业产业集群和特色产业名片。

除了六盘山冷凉蔬菜外，固原市还拥有丰富的“土特产”。辛四辈在推介时讲到，作为宁夏肉牛养殖核心区，固原市的肉牛饲养量达到100万头以上，年产优质黄牛肉8万余吨，是预制菜不可缺少的美味食材；固原还是全国马铃薯主产区之一，年种植马铃薯80万亩以上，年产马铃薯125万吨以上，生产的马铃薯制品远销20多个国家和地区，深受消费者喜爱。此外，红梅杏、朝那鸡、土蜂蜜、香瓜等优质农特产品，同样具有广阔的发展前景，可为预制菜味蕾的盛宴增色。

在推介过程中，辛四辈不仅展现了固原市特色地标农产品的卓越品质，还表达了对未来发展的殷切期望。他向与会的企业家和嘉宾发出诚挚邀请，希望大家能够到固原考察指导、交流合作、共谋发展。

据悉，本次活动成果丰硕，固原祥和食品有限公司、宁夏好水川食品有限公司等来自固原的优秀企业获得了“2024北京预制食品产业博览会放心品牌企业”的荣誉奖项，并与数家渠道商签署了采购战略合作协议。

值得一提的是，本次大会还设置了预制产品展示展销区。固原市的多家优秀企业携六盘山冷凉蔬菜、六盘山牛肉、固原马铃薯等一系列地理标志产品集中亮相，参观者可以切实感受“固原优品”的独特魅力。

此次推介活动的成功举办，不但为固原市农特产品提供了一个展示和交易的平台，更彰显了固原地标名品的崛起之势。相信未来，固原市将以更加开放的姿态、更加务实的举措，推动农特产品产业不断迈上新台阶，为乡村振兴和农民增收贡献力量。

关键词：