黔辰酱香，传承百年，老北京二合車酒

在华夏大地的西南边陲，有一片神秘而古老的土地，这里是中国酱香酒的发源地——茅台镇。在这片神奇的土地上，贵州福鼎黔辰酒厂以其独特的酱香酒文化和精湛的酿造工艺，再次成为业界的焦点。

黔辰酱香，传承百年

黔辰酒厂，前身为清末年间由张仲谋老先生创立的“清河烧坊”，历经百年的发展蜕变，于2017年正式更名成立。酒厂不仅继承了前身的酿造工艺，还结合现代科学技术，不断提升产品质量，打造高品质酱香典范。黔辰酒厂拥有得天独厚的自然资源，与茅台酒共享茅台镇独特的生态环境，确保了其酿造出的大曲酱香酒纯正、美味。

在酿造工艺上，黔辰酒厂严格遵循古法酱香工艺，坚持端午制曲、重阳下沙的传统。同时，酒厂还采用12987工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这些繁琐而精细的酿造过程，确保了黔辰酒的独特口感和卓越品质。经过百年的沉淀和积累，黔辰酒已经畅销全国各地，并拥有200多家实体专卖店。

二合車酒，京城新韵

在京城东南的马驹桥，这款名为《二合車》的53度酱香白酒悄然上市，酱香浓郁，口感极佳，深受消费者喜爱。又因其名来源于马驹桥这一历史悠久、四通八达的地方而被口口相传。百年前，马驹桥街上的“二合車”是由两位好友联手经营，源于厨艺高超而名声大噪。为记住乡愁，弘扬家乡文化，特命名为《二合車》。此酒意在落地开花，为首都和周边百姓奉献美酒，以表真情。

“柳映红亭水映桥，碧霞宫殿郁迢遥。年年五月开香社，大好风光慰寂寥。龙冈委宛似卷阿，披拂熏风爽气多。一带苇棚临水岸，酒徒豪饮姣童歌。”这首诗通过描绘自然与建筑的和谐、节日与庆典的盛况，展现了一副美丽而生动的画面。

黔辰酱香与二合車酒，虽地域相隔，却同为中华酒文化的瑰宝。黔辰酒厂以其卓越的酱香品质和丰富的历史底蕴，吸引着越来越多的消费者和业内人士的目光；而二合車酒则以其独特的文化背景和优质的口感，在京城酒市中崭露头角。两者共同传承和弘扬着中华酒文化，为世人带来无尽的味蕾享受和文化体验。

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