深耕数字化领域，海底捞以数字技术加强管理，助力业绩回升

数字化已然成为企业高质量发展的关键，餐饮行业亦是如此。早在2011年，火锅餐饮企业海底捞就已经开始探索数字化运营，到2020年，海底捞就已经实现了核心业务全部“云上化”，以数字技术提升运营效率。

海底捞董事会副主席周兆呈曾在采访中表示，海底捞主要是围绕着精细化管理推动数字化发展，核心关键词是“效率”。第一是提高信息流转的效率；第二是提高信息处理和分析的效率；第三是提高业务迭代的效率。

2022年，海底捞正式上线飞书平台，在飞书集成运行了超 200 款应用，10 万名员工可以在一个工作平台上进行协同。海底捞用飞书多维表格搭建了多个数字化系统，使海底捞多方面的工作效率都有了不同程度的提升。如海底捞搭建的“菜品缺陷提报”系统，使用这套系统，海底捞提报流程节省了 40%的人力，效率提升了25%以上。在多年的数字化系统建设中，海底捞信息流转效率也得到了大幅提升，带动业务运营效率优化，信息处理和问题解决效率比以前提升了50%以上。同时，海底捞也在积极借助数字化工具逐步完善食品安全管理考核体系。

凭借在数字化领域的卓越表现，在第五届“中国卓越管理公司”榜单中，海底捞荣获中国首批“BMC金奖企业”称号，也是唯一一家获评“BMC金奖企业”的餐饮企业。

周兆呈表示，2024年海底捞将持续提升精细化管理水平，加大对数字化技术的投入，以更高效的管理和运营方式推动企业进一步发展。

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