把握餐饮竞争趋势，杨国福麻辣烫用数字化提升品牌竞争力

2023年,我国经济企稳回升态势明显,餐饮业也在加速恢复。根据国家统计局数据显示,2023年前8个月的全国餐饮收入取得了5年以来的最好成绩,餐饮收入的同比增长远高于社会消费品零售总额以及商品零售的同比增幅,餐饮行业的5万亿时代正触手可及。面对市场的持续扩大,餐饮行业也面临着新的机遇与挑战,数字化与多元化发展趋势也愈加明显。

杨国福麻辣烫是中式快餐的行业翘楚,目前的市场占有率较高,已经在全国32个省级行政区及海外9个国家开设连锁门店超6300家。杨国福麻辣烫凭借着创新的口味和品质,获得了众多消费者的青睐与喜爱,成功摘得2021年、2022年中国餐饮品类影响力TOP50,在小吃、快餐品类领域获得认可。

而面对新的餐饮局势,杨国福集团也秉承多元化发展战略,继续深耕麻辣烫赛道,并通过一系列数字化措施加速转型升级,引领品牌不断发展壮大。

首先,杨国福集团投资5亿建成四川研发及制造中心,打造行业先进的智能食品加工厂,高效支持全球门店、零售平台供应,从源头把控食材品质,最终打造数字化供应链生产销售体系,加强企业的精细化运营;另外一方面,在数字化营销上,杨国福集团也启动线上会员项目,共规划了“五个在线”数字化发展蓝图,分别为“会员在线”、“企业在线”、“餐厅在线” 、“货品在线”、“数据在线”核心运营数字化,提升精准营销能力、整体运营效率与风险控管能力,真正帮助加盟商降本增效,实现精细化管理。

其次,为满足消费者对于餐饮更加个性化、多元化的需求,杨国福集团也在积极拓展业务,谋求公司的第二增长曲线。杨国福集团旗下品牌杨国福麻辣烫从2021年初开始推出零售业务,面向C端消费者出售火锅底料、自热锅等产品,以杨国福自热锅系列为例,杨国福自热锅系列就有多种不同的风味,有麻辣牛腩、素食魔芋、毛血旺、关东煮等等,还原堂食口感,满足当下年轻人的喜好,方便消费者快速获取营养健康的麻辣烫美食。同时,杨国福麻辣烫零售产品的销售渠道包括线上直营、线上经销、线下直营、线下经销多种渠道。未来,杨国福麻辣烫还计划打通门店会员体系和零售端会员体系,为产品的整体研发、上新和运营提供多维度的数据支持,帮助品牌实现更加多元化的发展,为加盟商创造更多的利润空间。

总结来说,餐饮业归根结底还是服务业,餐饮企业的多元化战略,还是要以消费者需求为基准,既要了解社会消费大环境大趋势以及相应的数字化技术,也要了解不同消费群体的承受能力、消费偏好和心理需求等,让消费者在满足口腹之欲的同时,实实在在感受到物有所值甚至物超所值,才是上策。而未来,杨国福麻辣烫还将继续加强研发能力、提升数字化水平,升级信息技术系统、拓展国内外餐厅网络、推广零售产品、增强物流仓储能力……通过多元化发展来打造品牌长久的生命力,将健康和美好持续带给全世界消费者。

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