中式餐饮崛起时代，细说杨国福二十年高质量发展之路

近年来,在中国餐饮高质量发展的浪潮下,越来越多的本土品牌成长起来,以迅雷不及掩耳之势,在全国市场高速发展,成为各自领域的“佼佼者”。而在麻辣烫领域,杨国福就是其中数一数二的知名品牌。

据悉,杨国福集团起源于2003年,拥有家喻户晓的杨国福麻辣烫品牌,通过采用统一化、标准化、易拓展的加盟经营模式,实现了20年的稳定运营,完成了遍布全国并触达海外的餐厅布局,目前已在全国32个省级行政区及海外9个国家开设全球连锁门店超6300家。

回顾过去,创始人杨国福先生言道,2000年的时候,他就开始研究怎么做麻辣烫生意,经过不断探索,终于研发出“可以喝的麻辣烫”,由此打响了杨国福麻辣烫的第一枪。

2007年,“杨国福”注册商标完成并开始公司化运营,并开启了以“杨国福”品牌命名的加盟门店。

2010年加盟店数量迅速突破了四位数。然而,就是在这一年,创始人杨国福先生主动按下暂停键,停止一年的加盟。沉下心来,杨国福先生带领团队建立标准化操作流程和管理体系,把麻辣烫由碗式变成斤式自选的模式,创新了麻辣烫的售卖形式,突破了低客单价的发展瓶颈。杨国福集团以品质为基础,不断挖掘和创新商业模式,提高品牌影响力,2012年的门店数量迅速增至1600多家。

2015年,创始人杨国福先生亲自带队,考察全球的先进工厂,终于在2018年9月6日,建成世界上极高级别的工业4.0的智能工厂并正式运行投产,同年年底总部也搬迁至上海新的办公大楼,并持续引进研发团队和具有国际化视野的优秀人才。

从2019年开始,杨国福先生在原材料基地的建设上,逐步推进餐饮食品化、食品标准化,建成了新疆天山番茄基地、汉源“贡椒”基地、贵州大方县辣椒基地,与欧洲牛骨粉公司战略合作。

2019-2021年前三季度,在线下餐饮遭受重创的背景下,杨国福麻辣烫用打磨好的单店盈利模型,为实现渠道深度布局和发展做好了准备,依然实现逆势发展,门店数量持续增长。截至目前,杨国福麻辣烫全球加盟连锁店已经超过6300家,加盟率超过99.9%,这样的加盟数据足以傲视整个中餐业。

时至今日,年逾半百的杨国福先生依然雄心壮志,以过人的旺盛精力对自己提出了更大的挑战:2025年,国内门店数量要增至9000家,集团整体营收要达到100亿元。如此气势的战略背后是杨国福集团的信心与底气,而未来,我们也期待杨国福为广大消费者带来更多美味,把麻辣烫文化传播到世界各地。

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