养元饮品中法战略合作推出素芽膳植物奶，加速“植物基革命”风潮

2021年，河北养元智汇饮品股份有限公司（后面简称：养元）与欧洲第二大植物基品牌Sojasun素芽膳达成战略合作，成为素芽膳中国区独家代理，获得素芽膳品牌授权；同年，养元正式在电商开售素芽膳品牌植物奶。此番举措是养元根据全球“植物基革命风潮“和中国消费市场新需求做出的产品矩阵升级布局，养元这一品牌高端化战略将加速中国“植物基革命“风潮，进一步加速中国消费市场的改变。

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植物基市场成为新蓝海

养元布局素芽膳品牌源于对植物基市场成为消费蓝海的市场需求判断。那么，什么是植物基产品?植物基产品，在饮食领域指以植物蛋白代替动物蛋白，以植物为主要原材料制作的饮食产品，包括植物奶、植物基酸奶、植物肉、植物基蛋白饮料等。目前，全球范围内已经掀起了植物基革命风潮。

在美国，2021年4月发布的SPINS零售数据显示，植物基食品直接替代动物产品销售额在2020年一年，增长了27%，达到70亿美元。不只美国，欧洲也掀起了植物基革命风潮。根据欧洲植物基研究项目Smart Protein Project数据显示，2018年至2020年，欧洲的植物基食品销售额增长了49%。

此外，据Global Data预测，2025年，亚太地区植物基食品市场潜力将达到130亿人民币。其中中国80亿人民币，2020-2025年中国市场的年复合增长率预计会达到171%。植物基食品已掀起新的健康饮食风潮。

2020年上半年，中国植物基线上市场销售额达8.72亿元，较2019年同期增加了5.34亿元，同比增长158%，根据星图数据的报告，中国植物基市场的主要类型为植物肉和植物饮品，2020年上半年植物肉和植物饮品（包含植物奶和植物酸奶）分别占市场份额的30.5%和63.1%。

资料来源：星图数据、智研咨询整理

养元基于对全球植物基食品需求趋势的感知，对中国消费市场进行洞察。素食主义、动物性食品安全性、环保和生态可持续发展，时尚养生观念等都是中国植物奶市场成为蓝海的需求因素。养元正是基于这一点，瞄准消费者需求实施植物奶品牌高端化战略。

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链接国外先进经验升级植物产品矩阵

成立于1997年的养元饮品（603156）不断革新，25年专注于为消费者提供营养、健康、美味的植物蛋白饮品。2020年以来，养元饮品完成了内部组织架构的全面革新，成立了产品战略部、渠道战略部、品牌战略部，形成了包括核桃乳、植物奶等品类在内的产品矩阵，素芽膳则是养元实施品牌高端化战略的关键操作。

素芽膳（Sojasun）创立于1988年，法国知名品牌帝芭食品集团旗下品牌，主营各类植物基食品。在法国植物基整体品类中，素芽膳占16%的市场份额，在法国无机豆基饮料市场中，素芽膳占54%的市场份额。素芽膳品牌遍布全球30多个国家，在欧洲所有大型零售超市均有售，是名副其实的高端品牌。2021年，养元与帝芭公司达成战略合作，获得素芽膳品牌中国区全面授权。目前已在电商平台上线了素芽膳原味、巧克力味两种口味。原味配方只有大豆和水，原料选自东北百分之百非转基因大豆！巧克力口味素芽膳，在大豆的基础上，融入进口巧克力粉，满足不同人群对口味的需求。

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品牌高端化战略加速植物基风潮

如今，中国植物基产品市场具有巨大潜力，各大品牌扎堆推出新产品，抢占这片蓝海市场。雀巢的植物肉品牌嘉植肴在中国售卖；联合利华与双塔集团达成合作，双塔食品（002481）将负责联合利华以植物基蛋白为主要原料产品的加工，除此之外，蒙牛，以及维维、黑牛、达利食品等企业也已入局植物基饮品市场。植物基市场争夺战况激烈之下，养元素芽膳品牌高端化战略直接促进了中国植物基饮品供给端的发展升级，借助欧洲生产技术，更好的满足国内升级的消费需求。据了解，素芽膳品牌在工艺上，执行的是法国同步质量标准，采用的是无氧研磨去腥提取工艺，不含豆腥味，没有豆渣，完全延续了法国口感。

养元推出素芽膳，将对中国植物基产品供给带来升级，生产决定消费，这为消费者提供了对接国际的多样选择，将进一步从促进消费者将目光投向植物蛋白营养，带来中国植物基革命新浪潮。养元素芽膳的上市，不仅为企业布局多元产品赋能，也为中国豆奶的健康发展打了一剂加强针。两家企业的合作把素芽膳三十余年来在大豆、植物基领域的创新经验、技术能力带到中国，共同带动“大豆”故乡的植物基跨出一大步。

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