简爱酸奶开菲尔风味发酵乳登陆盒马 复刻高加索古法工艺

近日，简爱酸奶全新开菲尔风味发酵乳正式登陆盒马全国门店，为市场带来一款融合传统工艺与现代技术的发酵乳产品。该产品深度复刻高加索山脉百年发酵技法，结合现代乳品生产标准，打造出自带绵密微气泡的轻盈口感，满足消费者对特色发酵乳的饮用需求。

开菲尔源自高加索深山村落，是当地传承数百年的经典发酵饮品。传统制作中，牧民以皮囊盛装鲜牛乳，依托日常活动自然晃动，让牛乳与天然菌群充分融合，经长时间静置发酵，形成独有的清爽风味与细腻质地。这份遵循自然的慢酿理念，成为简爱酸奶研发此款产品的核心灵感。

为还原正统开菲尔风味，简爱酸奶严格遵循古法发酵逻辑，打磨生产工艺。产品甄选13种KEFIR复合菌群，采用10小时慢发酵流程，让优质生牛乳与菌群充分作用，风味逐步沉淀释放。发酵过程中自然形成细腻微气泡，区别于普通发酵乳的醇厚感，入口轻盈顺滑、层次清晰，回味干净，高度还原高加索传统开菲尔的地道风味。

此次上新的简爱酸奶开菲尔风味发酵乳，推出经典原味与香橼蜂蜜两款口味。经典原味款保留开菲尔原生发酵风味，口感绵密清爽，每瓶添加2000亿活性活菌。香橼蜂蜜款融合香橼的清冽果香与天然蜂蜜的温润甜感，酸甜平衡，口感清新通透，适配多元饮用场景。

从高加索百年古法到现代消费市场，简爱酸奶以传统工艺为根基，结合现代生产技术还原经典风味。目前，该款开菲尔风味发酵乳已在盒马全部门店上架，消费者可前往选购体验。

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