海底捞“花田火锅”：以高颜值场景点燃春日消费热潮

在国家提振消费专项行动的政策支持下，海底捞以“两小时经济圈”为核心区域，凭借沉浸式消费场景创新与春日主题新品矩阵，成功激活家庭消费新动能。

在陕西汉中勉县的油菜花田中，海底捞布置了 37 顶天幕，游客们围炉而坐，经典牛油锅与金黄花海相互映衬，显得十分美好惬意。据门店统计，周末单日接待量突破 800 人次，客群大多为家庭聚餐、亲子带娃。

成都龙泉山桃花基地的露营火锅同样一座难求。海底捞将传统火锅与春日踏青深度融合，搭配蛋卷桌、泡泡椅，再配合当地政府发放的文旅消费券，形成"赏花+美食+优惠"的消费闭环。海底捞部分露营火锅门店除提供火锅餐饮服务外，还设置露天电影、音乐派对等娱乐活动，让消费者在享受美食的同时，拥有更丰富的休闲体验。

在产品端，海底捞也开启了春日焕新。4月11日，海底捞以“时令春鲜”为切入点，将春日限定食材与创新工艺结合，推出五款兼具地域特色与高端品质的新品，包括海鲜粥底锅、暴打鱼皮虾卷、春日脆嫩笋蔬拼盘、滴落提拉米苏、以及饮品云南酸木瓜五分野。除全国新品外，部分地区门店也上新了当地特色“食鲜”食材，如山东区域上新云南姜缤瓜等地域时蔬，及羽衣甘蓝苹果奇遇记果蔬汁等健康饮品；湖北地区推出的樱花主题精准捕捉Z世代对仪式感消费的需求：樱花造型草莓慕斯以细腻口感俘获少女心，让年轻食客在餐桌邂逅春日浪漫。

在外送场景领域，海底捞在全国上新三款春日烫捞杯：牛骨原汤肥牛烫捞杯、原切安格斯牛板腱烫捞杯、招牌大颗粒虾滑烫捞杯，以即享模式升级火锅外送体验，满足都市人群便捷低卡用餐需求。

海底捞通过"露营+火锅"的场景升级，重塑了春日经济消费链。这不仅激活了传统火锅品类的新增长极，更为春日经济注入了可持续消费动能。

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