南京高淳：“蟹二代”返乡接棒，青年蟹农邢谦杰生态养殖奔富路 精彩看点

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金秋十月，蟹肥膏黄。作为国家地理标志产品，固城湖螃蟹迎来上市季。如今，蟹农们不再仅仅埋头养殖，更纷纷触网“触电”，通过短视频、直播等线上平台，将带着塘口鲜气的高淳美味，直接送达全国消费者的餐桌，探索出一条“线上引流、品质留客”的品牌发展新路。

10月28日，在南京高淳区淳溪街道团结圩一处蟹塘内，淳溪街道邢丰村蟹农邢谦杰正划着船检查蟹塘。作为“蟹二代”，他2017年返乡接棒家人的70亩蟹塘，并赶上了短视频风口。“我是2017年返乡的，遇到了短视频爆发期，所以自学剪辑编辑。将蟹塘的养殖环境，饵料投喂情况，螃蟹蜕壳情况，包括我们捕蟹的视频进行剪辑之后，发布到抖音、快手、小红书、视频号等平台，进行宣传推广，让广大的网友，能够直观看到固城湖螃蟹的生长情况。”邢谦杰说道。

随着螃蟹上市节点到来，邢谦杰的线上推广力度再加码，不定期开启塘口直播，直接向全国网友展示螃蟹的鲜活状态。“全国广大的网友、抖音粉丝朋友们，现在所展示的是我固城湖螃蟹的养殖环境，和生存情况。我们也是同时通过了固城湖螃蟹的授权证书，有官方的检测报告，同时也有三码合一，给我们的广大消费者能够买的放心，吃得安心。眼下我们的螃蟹己大批量上市，随之迎来的是一波波订单的增长。”邢谦杰手拿云台对着手机在塘边边走边讲解着。

线上推广打开知名度，过硬品质则是留住回头客的关键。邢谦杰的螃蟹凭借饱满的蟹黄、鲜甜的肉质，积累了不少“回头客”。每到螃蟹上市季，总有老顾客专门上门订购，锁住这份鲜美味道。“前几年，我和朋友到高淳这边玩，在他这边拿了2盒螃蟹回去，吃了比较鲜美。现在马上快重阳节了，我准备在他这边再拿13盒，寄给我的朋友”。顾客朱林焱在一旁说道。

夜幕渐沉，晚上八点过后，静谧的蟹塘边泛起细碎动静。一只只螃蟹正挥舞着蟹钳，慢悠悠向着塘岸爬来，湿滑的泥地上留下浅浅的爬痕，来到岸边的螃蟹或三五成群的挤在一起，或独自吐着泡泡玩，还有的舒适的趴着岸边的水草上歇脚，满是憨态。邢谦杰头戴照明灯，动作轻快地捕捞。捕蟹结束后，再根据硬度与规格对“上岸”的螃蟹逐一分类。

据小邢介绍，这几天螃蟹已开始陆续上岸了，通过这几天巡塘以及捕蟹的情况来看，以母蟹为主。规格大概在三两到三两五左右。更大规格的四两以及五两的公蟹，育肥期相对会较长一点，预计会在10月下旬到11月上旬左右大批量的上市。

在适宜气候与精细化管理的双重保障下，今年固城湖螃蟹的品质和产量均稳中有升，蟹农们有望迎来一个丰收年。从传统养殖到“线上+品质”双驱动，固城湖螃蟹的销售之路越走越宽。

据了解，去年邢谦杰亩均的产值在16000元左右，今年预计在17000元到18000元之间。目前，他们也在适量增加动物性饵料和蛋白质的投入，以及水质水草的把控，让螃蟹“住得好、吃得好。”同时，他们也在积极的准备货源，根据客户的要求以及时间点发货，确保客户能够在第一时间尝到他们正宗的固城湖螃蟹。

屏幕链塘口，美味零时差。随着大规格螃蟹的批量上市，这股来自高淳的“蟹”流，正通过线上线下融合的新模式，让地标产品的品牌更加响亮。通讯员 方圆 李婷 邢光理 扬子晚报/紫牛新闻记者郭一鹏

校对 潘政

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