一曲欢酒，匠心传承，佳酿飘香

2024-03-12 15:06:53来源：今日热点网

白酒行业历来有“西不入川”之称，至今这个格局都没有被打破，川酒仍是国内白酒界的第一军团。而泸州，作为浓香型白酒核心产区，孕育了无数美酒佳酿。其中，一曲欢酒以其独特的口感和品质，在浓香型白酒中独树一帜。这款酒是由著名酒体设计大师吴晓萍老师亲自勾调的吴家酒系列，完美地展现了泸州酒的精湛工艺和匠心独运。

一曲欢酒，是匠心与时间的结晶。在酿造过程中，一曲欢酒严格遵循五粮浓香型传统酿造工艺，从制窑、制曲、厌氧发酵到蒸馏酿酒、勾调、陈酿，每一步都精心打磨，每一个环节都力求完美。正是这份对品质的坚守，让一曲欢酒在口感和品质上展现出了非凡的风采。

在用料上一曲欢酒采用当地优质五粮，确保原料的纯净与天然，而后放入有着近50年历史的窖池中，将发酵酒醅加入原料和辅料后，经过混蒸、混烧，蒸馏取酒后再放入原来的窖池进行发酵。整个过程按照独特的酿酒技艺，严格操作，酿造周期长达1年之久，之后还需继续窖藏8年，加15年老酒调味，进一步让酒体自然老熟，此时再喝起来，口感会更加的细腻柔滑，而且不辣喉也不上头。

一曲欢酒的酿造师们，是一群有着泸州酒坊传承血脉的匠人。他们深谙酿酒之道，一位酿造师傅说，一个酿酒学徒的成长，至少要经过10年不停歇的学习和酿造。酿酒人用口传心授的方式，代代传承养窖、护窖的方法，保证窖池在每一次酿造中的作用能够发挥到极致。这些“活态技艺”和“活态窖池”一样，在百年来从未间断地使用着，它们是文化经验的流传，是活着的历史。在他们的手中，一曲欢酒如同一位舞者，优雅地演绎着浓香型白酒的独特魅力。

这款浓香型白酒不仅在口感上有着卓越的表现，更在品质上达到了新的高度。一曲欢酒的匠心酿造，不仅是对传统工艺的坚守，更是对品质生活的追求。它承载着泸州这片土地的深厚历史与文化底蕴，也承载着每一位酿酒师的工匠精神。