中国名酒70年 “浓香鼻祖”泸州老窖五大创新发展交出高分答卷

1952年，第一届全国评酒会举行，中国酒业由此迈入由“中国名酒”引领行业发展的时期。经过70年发展，中国白酒产业从分散的传统作坊式企业成长为世界级的优势产业集群，诞生了一大批具有全球影响力的优秀品牌，奏响了民族企业产业兴邦的强音。

作为蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，泸州老窖（000568）70年来在品牌打造、品质提升、文化深耕、科技创新、多元营销等领域稳扎稳打，交出创新发展高分答卷，持续引领中国名酒发展新格局，开创中国名酒新时期。

品质为本，让中国白酒质量看得见。泸州老窖坚持“地、窖、艺、曲、水、粮、洞”七大核心资源酿酒，不断创新技艺升级品质：上世纪50年代，泸州老窖创立了“酿酒三成操作法”“酿酒六分法”；上世纪90年代以来，创立了“泸型酒窖池分类模式”“有机酸控制酒精发酵”“窖外发酵生香”等酿酒新理论，使传统酿造走向科学，显著提升酿酒优质品率。泸州老窖率先在行业提出“让中国白酒的质量看得见”的质量理念，建立有机高粱种植基地，实现了从田间到舌尖的全过程质量管理。

品牌构建，提升中国名酒品牌价值。在品牌建设上，泸州老窖通过强有力的品牌体系构建打造出了一系列知名度高、美誉度高、深受消费者喜爱的白酒品牌，极大提升了“中国名酒”品牌价值。2000年，泸州老窖创立了国窖1573高端品牌，以1573活态酿酒窖池和泸州老窖酒活态酿制技艺“活态双国宝”为支撑，展现中国白酒的深厚历史底蕴。国窖1573提出“让世界品味中国”的品牌主张，以一系列品牌推广举措持续提升品牌形象，成为中国三大高端白酒品牌之一。近年来，泸州老窖成功构建起清晰聚焦的“双品牌、三品系、大单品”品牌体系，品牌辨识度和含金量大幅提升。

文化深耕，讲好中国白酒文化故事。泸州老窖坚持保护中国白酒的历史文化遗产，探索中国白酒历史文化的创新表达，面向世界讲好中国白酒故事。连续举办封藏大典、国际诗酒文化大会、“让世界品味中国”全球文化之旅、“泸州高粱红了”文化采风、舞剧《孔子》《李白》全球巡演，并牵手足球世界杯、签约澳网，成为“TEAM CHINA”（各运动项目国家队与综合性运动会中国体育代表团的统一称谓）荣誉赞助商，让中国白酒作为中国优秀传统文化的代表走向世界。

科技创新，带动民族产业转型升级。在传承传统技艺的同时，泸州老窖在科技创新、智能酿造领域不断取得突破，引领白酒酿造业科技转型。泸州老窖与众多高校研究单位建立“产学研推用”模式，组建了行业唯一的国家固态酿造工程技术研究中心、国家博士后工作站、国家示范院士（专家）工作站等多个科技创新平台，形成了整个行业科技创新高地。近年来，泸州老窖全面推进酿酒工程技改项目，建成了白酒行业固态酿造窖池数量和酿造能力名列前茅的黄舣酿酒生态园。园区成为了固态酿造生产自动化和智能化水平行业第一、酒曲产能行业第一、综合保障能力行业第一的示范性园区。

创新营销，引领白酒年轻化时尚化趋势。泸州老窖顺应白酒消费年轻化、时尚化、多元化的趋势，创新研发中式鸡尾酒、配制酒、预调酒等创新酒品，还打造国窖1573·七星盛宴、国窖1573·冰JOYS、泸州老窖特曲“冰鉴正宗”、百年泸州老窖“窖龄研酒所”等品牌营销活动，通过创新形式让消费者感受中国白酒丰富的文化内涵。

2021年，泸州老窖以营收突破200亿元的亮眼业绩献礼中国名酒70年。2022年，泸州老窖带着70年名酒荣耀再出发，提质量、强文化、快突破，建设品牌、品质、文化、创新、数智、和谐“六位一体”的泸州老窖，开创泸州老窖与中国白酒行业的下一个中国名酒70年。专题｜撰文 陈冰倩

关键词： 泸州老窖 中国名酒