牧原屠宰产能爆发 或跃居国内企业第一

虽然猪企与屠企强强联合正成为行业发展趋势，但大型上市猪企向屠宰行业进军步履不停。临近春节，牧原股份（002714）宰量明显上涨，1月20日当天屠宰量达到48000头。对此，上海钢联（300226）农产品事业部生猪分析师郭刚表示，若按满产推算，牧原肉食或将超越大红门和双汇发展（000895），跃居国内实际屠宰产能最高企业。

牧原股份表示：“主要因为临近春节正是猪肉市场消费旺季，很多客户担心寒潮影响物流供应，提前囤货，所以近期宰量有明显上涨。当前已投产屠宰场8个，其中2021年12月及2022年1月刚投产屠宰场6个，合计产能2200万/头，经过一段时间的运营后产能逐步释放，产量有了显著提升。”

日屠宰48000头并非终点，行业人士透露，1月21日牧原股份8家屠宰场日屠宰量已突破6万大关。郭刚表示，纵观2021年，国内重点屠宰企业屠宰实际产能最高为大红门、双汇发展，其全年屠宰量分别为1200万、1139万头，根据20日屠宰量若按满产产能来算，牧原肉食将超大红门和双汇跃居为国内屠宰产能最高的企业。

屠宰行业在国内已长期发展并趋于成熟，双汇发展作为屠宰行业龙头，在全国17个省市建有30个肉类加工基地和配套产业，生猪屠宰年产能达到2300万头。目前牧原股份屠宰产能已基本接近双汇发展，对此双汇发展表示：“公司优势在于屠宰产能全国布局，未来会加速覆盖空白省份和区域，我们的销售市场网络一直在扩大。”

值得一提的是，虽然牧原股份屠宰产能与双汇发展相差无几，但牧原股份仍有屠宰缺口，同时国内屠宰产能长期处于产能过剩状态且毛利较低，该业务板块短时间无法给各上市猪企带来太多利润。根据此前牧原股份调研纪要，公司表示屠宰板块在2021年无法实现正向盈利，预计2022年实现盈利，年底屠宰场陆续投产，屠宰端下游销售会存在阶段性市场开拓压力。

春节前一般是屠企开工旺季，郭刚表示，近期屠企开工呈现上涨趋势，2022年第三周屠宰开工率29.01%，截至1月20日，屠企开工涨至半年内最高值31.36%，北方多地受小年和春节备货支撑增幅较为明显，但南方多以热鲜为主，现在仍未集中开启春节备货，所以开工增幅不大。而且第三周屠宰加工毛利润亏损63.45元/头，周内生猪价格先降后涨，周后期主要受节日备货支撑，北方屠宰企业宰量上升明显，市场出栏减量增价，屠企提价收购，但白条被动提涨制约终端接货意愿，毛白价格拉大，屠宰毛利亏损加剧。

□王平安 张晨静

关键词： 产能 国内 企业