洄鱼介绍_洄鱼 每日报道
(资料图片仅供参考)
1、洄鱼---- 一般翻译成 whirlpool fish, 但华夏农业信息把它叫做 eddy fish 洄鱼的肉质鲜美,红烧清炖两相宜 粉蒸回鱼: 主料:回鱼净肉、荷叶、大米粉 配料:姜末、葱白、味精、绍酒、猪油、精 盐、酱油、红腐乳汁、 做法:将回鱼切成3厘米见方的块,洗净沥干。
2、大米粉及其它配料翻炒均匀,与鱼块一起包入荷叶内。
3、上锅蒸熟即可。
4、 清炖回鱼: 主料:净回鱼肉 配料:葱、姜、盐、味精、绍酒、鸡汤 做法:鱼肉切成方块,洗净用开水煮一分钟,捞出沥干。
5、锅内放入鸡汤,加入鱼块,放葱、姜、盐、绍酒,炖2小时,加味精装碗。
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责任编辑:孙知兵
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