昆明：菜市场烟火气里藏着旅居“留量”

随着暑假的开启，大批游客来到云南开启旅居避暑模式。在昆明市的大观篆新农贸市场，人们“拖着行李逛菜场”成为一景。

(资料图片仅供参考)

在近期举办的第10届中国-南亚博览会（以下简称“南博会”）上，昆明市的大观篆新农贸市场和五里多农博广场（以下简称“篆新”和“五里多”）同时亮相旅居云南馆。

“南博会首次设立旅居云南馆，把‘菜市场’这个最平凡的日常空间作为核心展品之一，标志着云南的旅游推广，已从‘风景游’转向了深度过日子的‘生活游’。”旅居云南馆的一位负责人告诉记者。

南博会上，篆新与五里多展位前人气持续火爆，烤乳扇、爆米花豆腐等美食香气四溢，搭配高原特色农产品，将云南秀美山水风光与市井烟火气息融合在了一起。一位马来西亚的客商在现场感叹：“云南的菜市场就是云南本味博物馆。”

拥有超600个摊位，汇聚云南16个州市、129个县稀奇食材和特色小吃的篆新农贸市场，如今已从传统菜市场变身网红打卡地。在这里，各色食材陈列、香料气息浓郁、小吃地道，堪称“可食用的自然博物馆”，让外来者瞬间进入“云南生活”的场景之中。

五里多则作为昆明市首个适老化改造及数字化转型试点农贸市场，将传统农贸市场“只收租金、粗放管理”的老旧模式，变成了“帮商户一起把生意做大，再按比例分成”的合作共赢模式。这套全国领先的农贸合规运营体系，让旅居者知道：“在这里长期生活，菜买得放心”。此外，五里多还系统挖掘、复原、引入濒临失传的传统饮食工艺，让沉淀百年的滇式味道回归大众视野。

当这两个充满烟火气的菜市场被复刻到南博会展厅时，扑面而来的亲切感，让它们不再只关乎昆明人的“菜篮子”，更成为昆明城市文化的代言。

“数智化的品质管控和特色文化在地体验，回应了旅居者对食品安全、购物便利、文化获得感的多层次需求。”云南省建设投资控股集团有限公司（以下简称“云南建投”）‌相关负责人说。多年来，他们在对篆新和五里多的打造中看到，农贸市场是滇味文脉的活态传承地，提供“只有这里才有”的生活质感。旅居者需要感受不同地方的独特风味、工艺，没有地方底蕴，农贸市场就只是一个标准化的生鲜超市，无法成为承载城市记忆与地方文化的空间。

当一座城市开始用打造文化空间的逻辑来运营菜市场时，它便不再只是本地人的“生活配套”，而是连接外来旅居者与这座城市情感认同的纽带。篆新与五里多亮相南博会，其背后是云南对“流量大、留量小、消费浅”这一痛点的一次破题尝试。

这一痛点有多迫切，一组数据可以说明。据文旅部门统计，观光游客在滇平均停留仅2至3天，消费集中在门票与住宿；而旅居者的平均停留时间超过80天，他们的消费覆盖租房、餐饮、康养、教育、零售等领域。他们要的是“生活感”而非“旅游感”，因此他们看重的是菜市场、医院、快递站点、公共交通等。一个地区能否吸引并留住旅居者，很大程度上取决于它能否提供可长期生活的品质感。其中，菜市场是最不起眼、却最不可或缺的一环，关乎旅居者能否在异乡找到“过日子”的踏实感。

人气之外，这种“被需要”的价值也正在转化为实实在在的商业回报。南博会期间，云南建投与多家企业达成合作签约，农贸市场为“旅居经济”注入了商业活力，成为投资新标的。

“烟火气本身也能拉动投资和消费。”云南建投负责人表示，通过挖掘和放大市井文化的商业价值，烟火气正转化为可输出的文旅产品，让“有一种叫云南的生活”成为实实在在的消费热点，也成为游客可以带走的乡土记忆。

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