绝味食品上半年营收25.15亿，卤味龙头经营底盘为何依然稳健？

8月下旬，绝味食品发布2026年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入25.15亿元，实现归属于上市公司股东的净利润1.35亿元。在行业存量竞争加剧、宏观消费环境整体承压的背景下，绝味食品三项核心指标的降幅较上年同期均明显收窄，经营韧性与战略调整成效进一步显现。

公司方面在半年报中表示，受行业竞争加剧及门店调改短期投入释放等因素影响，公司仍处于战略调整周期，但核心业务基本盘保持稳定，各项战略举措稳步推进。报告期内，公司持续深耕需求分层、细化场景运营，优化门店模型与品类战略，筑牢柔性供应链底座，并在聚焦卤味赛道的基础上积极探索业务延伸，为中长期发展积蓄动能。

行业层面，卤味行业正经历从渠道驱动向产品与运营双驱动的深度转型。从“鸭货三巨头”最新半年报横向对比看，绝味食品25.15亿元的营收规模仍稳居行业首位，全国超万家门店的网络布局，叠加“冷链保鲜、日配到店”的全国化配送体系，构成了公司在行业洗牌期的重要护城河。

从单季度环比变化看，公司经营向好的边际信号正在累积。随着门店调改的逐步落地、新鲜零食等新业务的加速推进，以及费用端的持续优化，市场对绝味食品下半年乃至更长周期的经营表现普遍保持关注。面对行业挑战，绝味食品方面表示，将继续坚持“聚焦卤味赛道，深耕细分需求”的核心战略，持续夯实核心竞争力，主动应对行业变革，把握长期发展契机，努力为股东创造长期价值。

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