玫瑰银耳藕粉背后的产业实践——芸灵实业以品牌化路径探索乡村振兴

近日，一款产自云南澄江抚仙湖畔的玫瑰银耳藕粉，通过上海芸灵实业有限公司旗下的帮扶品牌“星享家”进入全国市场。这款产品的推出，是芸灵实业深耕云南乡村特色农产品、探索品牌化助力乡村振兴的实践缩影。该公司已获得上海对口帮扶地区相关认证，并进入《2024年上海市消费帮扶阵地渠道名录》《上海市百县百品推荐名录》。

抚仙湖畔的澄江莲藕是当地世代耕种的老品种，俗称“七孔八眼”藕，在洁净湖水中生长七个月，藕肉紧实、淀粉饱满。然而长期以来，农户主要依靠在周边集镇零散售卖鲜藕，鲜藕不易存放、运输损耗大，丰收年份收购价波动明显，收入不稳定。当地不少年轻人外出务工，大片荷塘由中老年农户打理，地道藕香难以走出滇南。

芸灵实业团队在云南各地乡镇走访特色农产时，注意到这一情况。团队决定以深加工和品牌化方式，将抚仙湖莲藕转化为标准化产品。在产品开发阶段，团队驻守澄江产地，跟随藕农参与采挖全流程，确立了选材标准：只选用当季成熟莲藕中段，鲜藕采摘后24小时内完成清洗、磨浆、滤渣、自然沉降，只萃取头道藕汁制作藕粉。针对单一藕粉口感单薄的问题，研发团队结合云南本地物产，搭配高原墨红玫瑰、银耳及冻干草莓、火龙果碎，开发出玫瑰银耳藕粉，适配上班族、学生、宝妈等多类人群的日常食用需求。

从原料溯源、配方调试到对接合规食品加工厂、规范生产流程，整套产品打磨耗时近一年。星享家为抚仙湖莲藕搭建起从田间收购、深加工、标准化包装到销售的完整产业链。企业长期向种植户集中收购莲藕，稳定收购价格。

在销售端，星享家打通了线上店铺、线下企业团采、商超特产专区等多元化渠道。并且参与上海和云南各级政府和企事业单位组织的各类活动；如徐汇区枫林街道“携手兴乡村”消费帮扶进社区活、云南省师宗县招商引资暨“师宗味道”推介会等，积极推动沪滇两地产业协作。

除藕粉外，芸灵实业此前在文山夹寒箐镇打造有机富硒香米产品线，同步推出多款风味地道云南米线；旗下星享家还布局赤金蛋黄锅巴、云南挂耳咖啡两款特色单品。目前公司累计开发、代理帮扶地区特色产品超百款，联动帮扶区域合作商家百余家，持续挖掘乡村优质农特产品，拓宽本土好物外销渠道。

未来，芸灵实业将持续深耕云南乡土特色农产品开发，持续完善从田间到餐桌的全链路运营体系，挖掘更多山野、湖畔优质农产，依托产业发展持续带动农户增收，践行以品牌力量助力乡村振兴的发展理念，让更多乡村优质物产走出大山。

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