深耕绿色供应链建设，家家悦打造威海零售业绿色升级样板

清晨的家家悦齐鲁商城生鲜区，时令露天白菜、春笋、有机番茄分区码放，品类标识一目了然，吸引众多市民前来选购。“我是家家悦的常客了，这种露天种植的西红柿自带酸甜味，吃着是小时候的老味道，买菜就认准这里的应季鲜菜。”家住周边的市民张艳美说。和张艳美一样，如今老百姓挑选生鲜，不再只比价，更看重食材天然度、绿色安全属性，旺盛的绿色消费需求，反向倒逼商超告别粗放式进货模式，加速向低碳化、精品化迭代。

立足“十五五”经济社会绿色转型、美丽中国建设部署，威海本土龙头商超家家悦集团锚定生鲜主业，从田间种植、产地采收、冷链物流到终端卖场全链路布局绿色供应链，靠一件件落地实事成为区域零售绿色转型标杆。

“不倒筐”一贯式作业，家家悦基地直采打造低碳供货链路

面对日益高涨的绿色民生消费需求，家家悦积极进行供应链绿色升级。集团在全国落地布局超1500处农产品合作基地，实现85%以上生鲜产品源头直采，大幅减少货品辗转运输、仓储堆放过程中产生的能源消耗，同时有效降低生鲜产品的储运损耗、浪费问题，搭建起“基地直达餐桌”的高效低碳供货链路。

家家悦生鲜采购负责人王娟娟介绍：“基地蔬果普遍选在凌晨露水未干时采收，装车后直送区域仓储中心，第一时间开展胶体金农残筛查，检测全部达标再分拨配送到各门店。形成“凌晨采摘—中心质检—当日到店”的闭环管控，最大限度锁住食材新鲜度。”

与此同时，家家悦还投入资源配齐68万只标准化循环筐，打造“产地装筐—冷链运输—门店售卖—空筐回收、重复周转”闭环模式，实现生鲜果蔬的绿色流通。中国连锁经营协会监测数据显示，我国蔬菜水果在流通环节的平均损耗率高达27.7%和13.2%，其中包装不当导致的损伤占比超过五成。家家悦的全程“不倒筐”模式在减少包装耗材浪费的基础上，配合标准化物流设施，使生鲜商品损耗率降至0.37%，比之前降低23%。同时，周转筐自带防护功能，配合冷链物流全程温控，降低商品破损率，确保消费者买到的每一份生鲜都新鲜安全，实现了物流各环节的绿色、高效衔接。

“跟着太阳走”采购时令蔬菜，家家悦生态种植赋能农业绿色生产

近年来，家家悦跳出大批量采购反季大棚菜的固有思路，创建“跟着太阳走”露天时令菜供应模式，顺着二十四节气动态上架春笋、芦笋、露天大白菜、自然成熟土豆等露天菜，以采购需求引导农户缩减高能耗反季种植，主动转向露天生态耕作，用市场订单撬动上游农业绿色转型。同时，集团搭配数字化大数据预判销量，按需下发种植订单，落地“以销定产”，避免农户盲目种植带来的农资浪费。

“前端采购模式的绿色转型，离不开种植源头的标准化管控，为从根源筑牢绿色供应链根基，家家悦持续把农技服务下沉至田间一线。”家家悦集团生鲜采购中心蔬菜采购龙琛说，集团常态化邀约农业技术专家奔赴全国各合作基地，蹲在农田手把手指导农户落地土地改良、轮作休耕、病虫害生物防治等生态种植技术，细化化肥、农药使用管控标准，严控过量用药用肥带来的土壤与农残隐患。这种规范化种植标准既守住了耕地生态底线，也让基地产出的果蔬从源头符合绿色准入要求，为家家悦源源不断输送安全、低碳的优质生鲜。

家家悦集团一系列务实创新的绿色实践，不仅有效降低流通损耗、减少资源浪费、带动农户增收，更精准对接大众绿色健康的消费需求，实现生态效益、社会效益与经济效益同步提升。家家悦以零售实践，落地双碳发展目标、助力区域产业绿色提质升级，为威海商贸服务业低碳转型打造了可借鉴、可推广的标杆范式。

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