一头猪的“碳账本”：0.883kgCO2e是怎么做到的？

4月11日，第三届中国ESG盛典在业内引发关注。会上披露的一组数据颇为醒目：2025年，牧原股份将每公斤猪肉碳排放降至0.883kgCO2e，较国际先进水平低约26%。在传统印象中“高排放”的养殖行业，这一指标具有不小的冲击力。

如果把问题说得更直白一点：养猪这件事，真的可以既规模化，又低碳吗？牧原给出的答案是：可以，而且靠的不是“少养”，而是“重做一遍”。养猪也是养土地。

【不是末端补救，而是从源头改造】

很多行业做环保，路径是“后面加设备”，把排放压下来。但牧原的思路不太一样——直接从产业链源头开始改。

从种植、饲料，到养殖、屠宰，每一个环节都嵌入减碳技术。

比如，在饲料端减少高碳原料使用，在养殖端通过无供热猪舍、沼气和光伏降低能耗，在屠宰端通过余热回收减少浪费。这些看起来是分散的技术，但组合在一起，就形成了一套系统。

结果是，2025年全年减碳605.88万吨CO2e。

秦英林曾总结说：生产端减浪费，过程减能耗，末端减污染，但品质不能降。

换句话说，这不是简单“少排一点”，而是把整个生产方式换了一种做法。

【三类技术，解决三个核心问题】

如果把这套体系拆开来看，可以归纳为三件事：省能源、控污染、提效率。

第一，能源用得更少。无供热猪舍、沼气利用、光伏发电组合起来，让养殖对外部能源依赖明显下降。

第二，污染基本被“消化掉”。比如降氨除臭技术，氨气去除率接近100%，灭菌率达99.9%。过去让人头疼的气味和排放，现在变成了可控指标，而且这项技术已经在其他养殖领域推广。

第三，效率更高。智能猪舍、空气过滤、精准饲喂，让猪生长更稳定，疾病更少，本质上减少了资源浪费。

说得更简单一点：浪费少了，碳排自然就降了。

【养猪就是养土地】

在所有技术中，变化最大的一步，是对粪污的处理方式。

过去这是成本和负担，现在被当成资源来用。

通过发酵和处理，猪粪尿变成水肥，直接还田，实现100%资源化利用。一头连着养殖，一头连着种植，两个原本分开的环节被打通。

结果也很直接：

2025年，这一模式覆盖农田492万亩，替代化肥12.56万吨，带动农民增收超过10亿元。

比如在吉林大安，一些原本难以耕种的盐碱地，改良后水稻亩产超过900斤。

这件事的意义，不只是环保，而是让农业形成一个闭环——资源在内部循环，而不是向外排放。

一句话总结：以前是“养猪带来污染”，现在是“养猪就是养土地”。

【为什么能持续？靠制度把技术“固定下来”】

技术能不能长期有效，关键看有没有变成机制。

牧原的做法是，把ESG直接纳入公司治理：设立专门委员会，把相关指标纳入管理层考核，还引入第三方审验，提高透明度。

这意味着，减碳不再是阶段性动作，而是日常经营的一部分。

同时，公司把降氨除臭、种养循环等技术向行业开放，带动更多养殖主体参与。这一步，其实是在放大单个企业的影响力。

规模与低碳能否兼得？这是一个绕不开的问题。通俗说就是，减碳会不会影响产量？

从数据看，并没有。

2025年，牧原供应猪肉约709万吨，覆盖超过1亿人的需求。在这个体量下，碳排还能持续下降，说明这套模式是可以规模化复制的。

这也是它最有现实意义的一点——不是小范围试验，而是已经跑通的产业路径。

【一条更清晰的路径正在形成】

从0.883kgCO2e这个数字出发，可以看到一个更大的变化——

养殖业正在从“高排放行业”，转向“循环型产业”；企业竞争，也从拼规模、拼成本，转向拼技术、拼体系。

对中国农业来说，这意味着，在全球减碳压力不断加大的背景下，已经有企业走出了一条可行路径。

说到底，这件事的核心并不复杂：

用技术减少浪费，用循环替代排放，把问题变成资源。

这或许正是传统农业走向绿色转型的关键一步。

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