火锅外卖现点现涮？许府牛让食客“云监工”

今年年初，外卖行业掀起惊涛骇浪——某平台以“全年免佣金”的重磅炸弹强势入局，瞬间点燃战火。各大平台随即展开补贴大战与商家资源争夺，商战硝烟弥漫。但热闹背后，“后厨不透明”“脏乱差”“食材品质难保障” 等食品安全问题，始终是消费者心中难以消除的顾虑。

此时，拥有1400多家门店的知名牛肉火锅品牌许府牛，正式开启外卖业务，为广大消费者带来全新外卖用餐选择。许府牛自2004年创立于浙江杭州，至今已有20年历史，以平价牛肉火锅著称，其工作日双人餐低至39.9元，包含多种肉品、配菜及主食，人均消费实惠，深受消费者青睐。

随着外卖经济高速发展，“后厨不透明”“脏乱差”“食材品质难保障”成为消费者普遍担忧的痛点。许府牛敏锐捕捉市场需求，创新推出“可视化外卖”服务，消费者下单后，能通过备餐照片“云监工”，看到店员在餐桌上以与堂食一致的出餐方式，用同样品质的食材现场涮煮火锅。热汤现煮的制作过程被完整记录，随后装入定制外卖包装盒，确保从门店到顾客家中，外卖堂食一个样。

外卖骑手与在家等待用餐的顾客，都化身“云监工”，亲眼见证火锅诞生全过程。曾经大众对外卖的种种顾虑，在许府牛这里迎刃而解。许府牛以创新之举重新定义火锅外卖体验，让消费者从被动接受变为主动监督。随着许府牛外卖业务的开展，相信会有更多消费者愿意尝试这种看得见的放心外卖，也期待餐饮行业能涌现更多类似的创新模式，提升整体外卖品质。

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