【2021中国企业家博鳌论坛】西凤酒股份有限公司副总经理高洪涛：守正与创新 现在是企业发展最好的阶段

新华财经海口12月4日电（记者马悦然、陈碧琪）“目前，西凤酒迎来了最好的发展阶段。企业内部管理不断提升，凤香品质持续精进，市场营销加速发力，相信西凤酒将保持近两年销售翻番的态势，未来持续高速发展。”陕西西凤酒股份有限公司副总经理高洪涛说。

图为陕西西凤酒股份有限公司副总经理高洪涛接受采访

2021中国企业家博鳌论坛上，高洪涛在接受记者采访时作出上述表述。

高洪涛表示，西凤酒文化底蕴深厚，其生产酿造得以历代传承，不仅是精致技艺的体现，也是大自然的赐予。西凤酒的生产工艺一年中分为立、破、顶、圆、插、挑六个生产阶段，以混蒸混烧独特的工艺区别于南北方的传统工艺，并用全国独一无二的大酒海作为贮酒容器。同时，西凤酒生产地的地理位置得天独厚，气候条件适宜。工匠技艺沉淀升级，秦岭脚下精雕细琢，成就了浓郁独特的“千年凤香”。

西凤酒的销售成绩锐意增长，为保持品牌的成长态势，高洪涛提到，西凤集团将加速内部四方面改革：一方面，“核心”发力，提高内部工作效率；另外，加速品质提升，“将每一瓶酒当做艺术品来打造”；同时，改革市场营销机制；最后，在传承守正的基础上，加速企业数字化改革，目前新建成的生产车间已是北方地区最大的全自动化车间，后期将在包装、物流等方面深度改革，做到精准的数字化溯源。

高洪涛表示，守正即传承中国百年酒酿技艺，白酒深厚历史文化，创新为更精确保证白酒品质与食品安全，让消费者放心。从1952年被评为中国四大名酒之一到1956年建厂到现在，从小作坊到公私合营到国有企业，西凤酒在短时间内解决了制约企业发展的内部问题，现阶段正加速发展，回归其应有的四大名酒发展态势，未来发展可期。

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