果冻橙抢“鲜”上市，下月口感将到达巅峰

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秋风渐起，水果摊上悄然多了一抹亮眼的橙黄。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者走访苏州市场发现，被称为“可以吸的果冻橙”的红美人果冻橙已新鲜上市，吸引不少市民驻足挑选。目前处在上市初期，半斤大小的橙子零售价在12元/斤左右，随着11月产量上来，单价有望降至10元以下。

在苏州娄门农贸市场，李女士的摊位前摆着几筐色泽鲜亮的果冻橙，果皮薄而光滑，透着微微的橙红。她一边麻利地为顾客称重，一边热情地介绍：“这是浙江产的红美人，果肉特别嫩，汁水足，用手就能剥开，插根吸管真能吸着吃。”记者现场剥开一个，果皮应声而裂，果肉晶莹剔透，入口细嫩化渣，酸甜的汁水瞬间在舌尖漫开。

李女士告诉记者，果冻橙上市半个月左右，个头比较大的初期零售价每斤12元。她拿起一个称重给记者看：“260克！”由于目前上市量不大，销量也处于爬坡阶段，“一天卖个半筐，十来斤。”她坦言，等大批量上市后，价格预计会有所回落，但眼下尝鲜的顾客不少，多是回头客和注重口感的年轻人。

“其实不同月份吃起来的酸甜感差别较大，市民可根据自己的喜好来选择。”李女士解释说，10月中下旬刚上市时，果子颜色偏黄，口感酸甜多汁，带一些自然的果酸味；进入11月后，则迎来“甜多酸少”的最佳风味期；如果偏爱纯甜无酸的口味，可以等到12月，那时果子颜色变成橙红色，酸味基本退去，甜度更加突出。

正在摊位前挑选果冻橙的章先生告诉记者，橙子富含维C，家里人都喜欢橙子果味浓郁的酸甜口感。他随手挑了几个放进袋子里，“它也比较易于储存，买上四五斤存放一段时间没问题，随时想吃就剥一个，很方便。”

随着气温下降，柑橘类水果迎来销售旺季。不过，目前上市的果冻橙多为早期果，整体产量尚未达到高峰，价格也处于高位。有摊主建议，市民若想尝鲜可少量购买，若追求更高性价比，不妨等到11月中下旬大量上市后再入手。

扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

校对 陶善工

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