每日速讯：广西村民用中药给鸡调理 意外打造“茉莉花香蛋”走俏市场

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(雷昕 汤晓逵)日前，广西柳州市柳城县一枚枚带着茉莉花香味的鸡蛋走俏市场。柳城县东泉镇对河村村民谢业宽表示，这是一场“无心插柳”的意外收获。

图为谢业宽用中药给鸡调理喂食。汤晓逵 摄

多年来，谢业宽喜欢用在学校学到的中兽医知识，用中药给鸡日常调理防病、治病。8月，恰逢广西茉莉花盛开季节。茉莉花气味芳香，能够疏肝理气、开郁止痛。他灵机一动，将晒干的茉莉花打成粉末掺入饲料，试图给鸡调理肝脏脾胃。

令人意想不到的是，这一保健举措实施半个月后，基地生产的鸡蛋有了不一样的风味。“没想到这样一来，鸡蛋居然吃出一丝淡淡的茉莉花香味。”谢业宽说。烹饪后，一股淡淡的茉莉花香与蛋香完美融合，形成独有的风味。

这批“茉莉花香蛋”投入市场后，引发口碑效应。“以前我们的客户是三天补一次货，现在是天天都要补货。”谢业宽指着手机里催单的信息说，来自柳州及周边乡镇的订单已排至三天后。目前，已销售茉莉花香鸡蛋1.5万斤。

图为谢业宽养殖的鸡。受访者供图

作为柳州市首家规模化养殖和销售“五彩鸡蛋”的养殖场，谢业宽的养殖秘诀在于“内调外养”。多年来，他一直坚持在鸡粮中添加益生菌和多种中草药。甘草、鱼腥草是每年必用的常备药材，用以替代抗生素，增强蛋鸡免疫力。他引进的蛋鸡品种，产下的蛋外壳有淡红、淡粉、黄绿等多种颜色，因蛋黄饱满、蛋白清亮浓稠、无腥味，被消费者称为“五彩蛋”。

目前，公司养殖规模达13000羽蛋鸡，产蛋高峰期日产五彩鸡蛋可达1000多斤。“茉莉花香蛋”上市后，给了谢业宽极大的灵感。他说：“接下来考虑研制花香系列鸡蛋，让花朵中富含的花青素、叶黄素等融入鸡蛋中，比如桂花香、玫瑰花香等等。”(完)

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