洞察零食品类创新方向，卫龙掌握市场发展需求

在近期FBIF2023食品饮料创新论坛零食与烘焙分论坛上,分享嘉宾阐述了对零食品类创新方向的洞察,并对下一个十年的发展进行展望。从工艺创新方向,去找到低热量、低含糖量、低卡路里食材进行产品改造,从而开创新品类。会上提到了卫龙魔芋爽,正是其中一个非常成功的案例。

卫龙早在十年之前就洞悉了市场发展需求,率先推出了魔芋爽产品,如今市场体量已经做到50亿以上。这本质上是对食材的健康化升级,同时又用了麻辣、香辣、酸辣的口味,满足消费者“既要又要”的体验,所以魔芋一直会是一个大的产品发展方向。

作为辣味休闲食品行业的龙头企业,卫龙一直在产品创新上不断研发,有针对性地推出消费者喜欢的产品。为此,卫龙大幅提升了对研发设施的投资,依托新近成立的卫龙研究院,加强产学研合作渠道,以巩固自身研发优势,不断推陈出新,坐稳消费者最喜爱的辣味休闲食品品牌。

卫龙充分发挥“产学研用”优势,通过融合传统食品风味、先进机械制造、在线智能控制、营养健康研究等多学科交叉技术,建成行业科研创新基地,为休闲食品的产品开发和质量保障做出原创性、突破性贡献。

卫龙辣味休闲食品已经开发了包括香辣、麻辣、酸辣在内的多种新辣味口味,以满足更广泛的消费者需求,进而推动行业的发展。卫龙旗下四个单品,包括大面筋、魔芋爽、亲嘴烧及小面筋,年零售额均超过5亿元。卫龙带头直面减盐减油课题,卫龙上市成功后表示规划将上市所得融资用于研发低糖、低盐、低油产品。卫龙通过提升研发实力,为消费者带来更安全、更健康、更美味、更多元的创新产品。

卫龙志在“让世界人人爱上中国味”,既是传统美食的推广者,也是休闲生活方式的创新者,更是可持续未来的维护者。卫龙将携手各方合作伙伴,践行可持续的经营方式,努力建设为世界创造更大价值的企业。

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