御·板前十胜（金融街尊享店）隆重开业

4月阳春,位于金城坊街9号的御·板前十胜·和牛料亭(金融街尊享店)正式开始营业了。

御·板前十胜(金融街尊享店),位于金融街购物中心的正北侧,可谓是闹中取静的位置。橱窗内的1000个“金运达摩”寓意着就餐客人财运亨通,富贵有余。

推门而入,首先看到的是高大的酒柜和红色的巨幅扇子。明亮的酒柜摆满了各种清酒,预示开门见财,财源不断;而红色的巨幅扇子,则代表着繁荣与福祉。沿着旋转的扶梯向上,能看到一头红色的、几何风格的牛,代表着红色牛势(市)的吉祥之意。这些极具风格的陈设,通过现代的手法,结合中式的理解,并糅合了日式的风格,将御·板前十胜“金运祈福”的理念体现的淋漓尽致。

在御·板前十胜的二楼,是一整面墙的牛肉展示柜,柜中存放着不同等级、不同类别的湿式熟成牛肉,这也是板前十胜最受欢迎的招牌菜。

来到三楼,走过日式拱桥,就可以看到御·板前十胜店内的全貌。三层整体的设计灵感,源自于历史悠久的东京著名酒店-雅叙园,又称“昭和龙宫城”,是宫崎骏《千与千寻》中“油屋”的现实原景地之一。御·板前十胜纯粹的日式风格和元素,结合充满现代感的设计风格中,展现出了更加新颖的日式餐饮感受,让每一位客人营造出了如临其境的美妙感受。

御·板前十胜(金融街尊享店),在包间上做了较大升级。考虑到各种就餐场景从二楼到三楼共有7个包间,从4人间到8人间,以及15人的大包间,适配多种用餐需求。并且每个包间风格各异,让客人在惬意私密的环境中,享受顶级的日式风味。

再来了解下御·板前十胜的美味菜品。

在被称为“现切和牛烧肉天花板”的御·板前十胜,现切和牛是必点菜品,但与板前十胜不同的是,御·板前十胜还提供了专属的“干式熟成”牛排。

御·板前十胜的干式熟成牛排,是精选M7级别的最优和牛,以日本米曲进行包裹,并放置在恒温、恒湿、恒定风速、无菌的干式熟成柜里,经过28天干式熟成工艺,才最终成型。在这个过程中,牛肉将失去一部分水分,外层和表皮会逐渐风干、硬化,形成一层硬的外壳。

这样特殊的处理工艺,可以在保证肉质软嫩,味道浓郁的同时,还赋予了其坚果和奶酪般的清香,也正因如此,干式熟成牛排是业内公认的和牛顶级料理食材。不过,由于干式熟成的过程需要的时间较长,所以到店前最好确认是否有“现货”品尝。

金標贝身肉、十胜名物横膈膜、特等板腱小排、究极壶渍王牛舌、甄选御前霜降肋眼小排、蒜香黄油一口牛,还有更多专为爱肉人士欢聚而设。上等和牛在高温炙烧下,肉香与脂香交相辉映,充分突出其香气和美味,享受烧肉所带来的的幸福感,在此刻达到顶峰。

现烤活鳗鱼、鹅肝手握等,这些板前十胜客人最喜爱的菜品,在这里依然是每桌必点。

御·板前十胜的全新菜品“活蟹美馔”,配备有三款不同的海蟹,从红毛蟹、松叶蟹和帝王蟹,多样的鲜活味道,一定会有一款满足您的喜好。从甘甜的蟹肉刺身,到鲜香的酒蒸料理,还有温润的煲粥稀食,可以说,“活蟹美馔”把蟹的“鲜活”与“美味”发挥到了极致。

磯煮黑金鲍,煮金吉鱼,每日活海胆配鱼籽,御前鲜鱼刺身拼盘,古酒熟醉系列,创意十足且材料上乘的新菜品,为喜欢海鲜的客人,筑起一道味觉高墙。

为了提供更佳的服务质量和水平,店内培养了“持证”上岗的精英烧肉师和专业唎酒师。通过严格考核与层层筛选的精英烧肉师,全程为客人提供烧肉服务,确保每一份顶级和牛从色泽到口感,都能以极佳的状态呈现在顾客面前。专业唎酒师均获得了日本清酒研究院(SSI)国际唎酒师的认证,他们为顾客推荐更适合菜品的清酒,用以搭配顶级和牛和海鲜。

无论是外观环境,还是菜品服务,御·板前十胜处处体现着独特的魅力。用匠心定义幸福味道,体验殿堂级和牛烧肉,相信御·板前十胜能够给每位客人带来味蕾上的满足和享受。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。

关键词：