绝味鸭脖：逆势扩店稳增长，千亿市场仍有挖掘空间

绝味鸭脖专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理。当前，绝味鸭脖是国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业。相较同行，绝味鸭脖在销售网络和产品供应网络具有优势。

销售网络优势

休闲卤制食品的消费特性决定消费者更加注重购买产品的便利性。绝味鸭脖设立以来，就十分重视销售网络管理，制定了“以品牌营销为目标，以服务营销为手段，以产品营销为根本，为消费者提供便利的美食平台”的营销方针。经过绝味鸭脖多年的持续开拓，绝味鸭脖形成了覆盖全国34个省、自治区、直辖市和特别行政区的直营和加盟连锁销售网络。截至2022年末，绝味鸭脖在全国的门店超过1.4万家。绝味鸭脖销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，销售网络已成为绝味鸭脖重要的竞争优势，为绝味鸭脖未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。

产品供应网络优势

休闲卤制食品是一种即食性产品，其新鲜度是消费者关注的一个重要方面。同时，及时的产品供应也会有效地保证产品质量。绝味鸭脖以各生产型分子公司作为向全国销售网络配送产品的生产基地，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个“紧靠销售网点、快捷供应、最大化保鲜”的全方位供应链体系，实现直接、快捷、低成本的产品配送效果，这为其门店的快速扩张提供了坚实的供应保障。绝味鸭脖每开拓一个新的市场区域，必先建立相应的产品供应和物流配送体系，这些生产型分子绝味鸭脖能够作为生产基地很好地辐射到各个区域市场，是绝味鸭脖提高效率、降低成本、保障食品安全的核心支持。

2022年，面对疫情的反复袭扰，绝味鸭脖的门店维持谨慎扩张，单店营收总体稳定。2022年上半年，绝味鸭脖中国大陆地区门店总数达14921家(不含港澳台及海外市场)，相较2021年末净增长1207家。在疫情扰动的大背景下，绝味鸭脖凭借自身雄厚实力，依仗在门店、供应链等多方面的优势，相较于同行保持了较为亮眼的成绩。在2023年这一新的起点，绝味鸭脖将进一步加强绝味鸭脖整体的风险抵抗能力建设，持续夯实自身在休闲卤味行业的核心竞争力。

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