华映资本熊向东:预制菜是风口,看好自嗨锅与莲花健康的强强联合
日前,“味精大王”莲花健康拟以3亿元至6亿元收购“自嗨锅”所属公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司(以下简称“杭州金羚羊”)不低于20%的股权的消息引起了行业内的轰动。对此,自嗨锅的投资方华映资本却并不意外。华映资本创始管理合伙人熊向东先生表示,预制菜已成为近几年的最热的“风口”之一,收购标的足够优秀,自嗨锅可以帮助莲花健康切入火锅速食赛道,布局预制菜领域,培育出莲花健康新的业绩增长点。
熊向东先生认为,虽然莲花健康曾是全国最大味精生产和出口基地,被称为国内“味精大王”,但是多年的经营让莲花健康难以打破逐渐固化的市场格局,而预制菜与调味品同属食品行业,又具有很强的热门概念属性,莲花健康可以通过收购自嗨锅,布局自热食品和预制菜赛道,跨界突破瓶颈,再次寻求转型的机遇。另一方面,莲花健康和自嗨锅均为快消品的头部品牌,双方强强联合能够形成品牌聚合效应,并在产品、渠道方面实现互补,带来实打实业绩的提升。
对于自热食品和预制菜赛道,熊向东先生始终非常看好。他说:自嗨锅作为“一人食”餐饮的开创者,2018年从线上切入,通过与众多明星合作的方式迅速打开市场,仅仅24小时就成了类目单品销售第一;同年“618”,自嗨锅占据自热食品销量第一的位置;2018年至今,自嗨锅累计实现30亿元销售额,且常年占据天猫品类第一。不仅如此,自嗨锅还打通了餐饮全链路,打造高性价比的健康美味饮食矩阵,2022年自嗨锅旗下预制菜品牌“宅小厨”分别推出了冷吃下酒菜系列和农家预制菜系列产品,受到了广大消费的青睐,取得了不错的开始。
熊向东先生指出,2023年将是预制菜爆发的一年,仅2023年春节销售季,全国预制菜销售额就超过1300亿元,预计全年市场将达到5165亿元,到2026 年预制菜市场规模或超万亿。如果说自嗨锅“从0到1”靠的是自热火锅,那么“宅小厨”、“泡嗨了”、“臭臭螺”、“画面”等自嗨锅预制菜子品牌,则是“从1到10”的开始,在这个阶段,自嗨锅的销售收入目标也将从10亿级别迈向百亿级别。
此外,熊向东先生也指出,自嗨锅意识到线下渠道、下沉市场的重要性,其操盘人蔡红亮也曾公开表示,自嗨锅线下渠道的营收占比超过50%,会继续向下沉市场延伸。而自嗨锅此次与莲花健康的强强联合,也可以加快自嗨锅的线下布局。他说:莲花健康在国内拥有30多家分公司、2000多家经销商和10000多家客商,销售渠道覆盖全国。因此,莲花健康的渠道优势,将有利于助力自嗨锅打通线下,加快线下布局的脚步,让自嗨锅线下渠道营收更上一层楼。
无论是新品牌自嗨锅,还是老品牌莲花健康,强强联合优势互补,必将有更广阔的发展,华映资本也将始终为自嗨锅的一路前行保驾护航。
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责任编辑:孙知兵
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