海底捞参与起草《外卖安心餐厅管理规范》 保障外卖食品安全

近几年，线上消费趋势明显，在餐饮领域，外卖用户规模增长显著。为促进外卖新业态的健康有序发展，更好的引导外卖商家守护好食品安全环境，海底捞等餐饮企业参与了《外卖安心餐厅管理规范》的起草。

海底捞在食品安全领域有着丰富的经验，早在2020年1月起，海底捞就对外卖食品进行统一封签，每个送餐箱箱体安装一次性锁扣，保障送餐环节食品安全。

疫情期间，在外送服务上，海底捞门店按照“最少接触，最少交叉”原则进行食材制作和准备，即打包人固定、送餐人固定，实现可追溯;送餐时提前与顾客联系，通过双方协商约定，将餐品放在约定的地点，以实现“无接触配送”。

海底捞十分重视食品安全工作，以高标准严要求努力为消费者提供一个健康、放心的就餐环境。

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