木台厚道酒——纯粮坤沙,荣耀之作
木台厚道酒,是木台多年来坚守纯粮酿酒和古法酿酒的品质见证者,是木台与酱酒大师冯小宁携手推出的荣耀之作;其品质不仅有木台酒多年来的市场口碑背书,更有酱酒大师冯小宁的把关验证,很多酒友选择木台酒正是因为看中了其放心的品质,良好的口碑。
木台厚道酒酿造于贵州茅台镇,这里是酱香酒核心产区,旁边有美酒河流过;木台厚道酒的诞生地就已是不凡,这里有多家享誉全国的酱香酒大厂,众多一线白酒品牌的产品从这里走出,走向万千酒友的桌头;木台厚道酒和它们一样,同样万众瞩目、品质非凡。
酱酒核心产区内优质的红缨子高粱、传承千年的古法坤沙酿造工艺、河谷内温暖适宜的酿造环境孕育出了数量众多、活性极高的有益微生物群,木台酒的高品质,离不开这些条件的共同参与。每年端午时节,木台酒的大曲制作开启了一轮次优质基酒的酿造序幕,此时正是有益微生物活性最高的时候,酿造厚道酒选用的大曲块,块大、量足、发酵时间长,比一般的白酒大曲要长一倍左右,由于发酵时间足,内部富含酿酒菌,能大大提高最终酿出的基酒的质量和香气。
厚道酒坚持使用古法工艺酿造,恪守小麦制曲,高粱作醅的原则,是真正意义上的纯粮坤沙酒。这种酒在酿造过程中讲究九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,酿造工序多大一百多道,每一步都要酿酒师的精心守候,整个酿造时间长达一年。优质的基酒,造就了优质的木台厚道酱酒。在经过四年左右时间的窖藏后,这种优质基酒还要在冯小宁大师的品鉴、勾调下相互搭配,变成最终消费者拿到手里的木台厚道酒。
用厚道的匠心酿造真酱酒,把实惠和高品质带给每一位酒友,这是木台的品牌坚守,从赤水河畔到走向千家万户,每一瓶木台厚道酒的诞生,都少不了厚道匠心的见证。木台厚道酒是坚持纯粮坤沙工艺酿造的良心之作,是木台酒业多年来征服市场的荣耀之作;厚道,是这个品牌的名字,更是这个品牌始终践行的酿造初心。
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责任编辑:孙知兵
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