茅台镇“五好”酱酒——国繁15

国繁酱酒，产自贵州茅台镇，是大曲酱香型白酒中的翘楚。国繁酒酱味纯正，酒香价好，尤以国繁15为突出代表，国繁15酒酱香突出，优雅舒适，酒体丰满，醇和协调，回味悠长，空杯留香，而造就其此般如此国色天香品质的因素，来源于五个方面，分别为好原料、好曲药、好工艺、好陈藏和好勾调。因此，国繁15堪称“五好”酱酒。

国繁15优选茅台镇当地的粒小饱满的红高粱为原料，这种高粱品质优良，支链淀粉含量超过90%，皮厚粗糙，耐得住长期多次蒸煮，非常适合大曲坤沙工艺的多轮次发酵工序。这种高粱厚厚的外壳中，还含有3%左右的单宁，这种物质能在茅台镇独特的酿酒过程中形成儿茶酸等对人体有益的物质，同时，还能让酒香更加馥郁。

国繁15所采用的曲药，是由当地优质小麦经过复杂工艺发酵而成的，特点为顺时制曲、高温制曲、长时间贮存和用曲量大。国繁15的曲药，只有在每年的端午节前后才生产的出来，这时候温度适宜，微生物活性高，而且茅台镇上特有的曲蚊也正是在这期间更为活跃；酿曲过程中，曲坯内部温度最高可达65度，产生的香味物质及有益前体物质丰富，拥有独特的复合曲香；曲药制成后，还需继续储存将近半年的时间才投入使用，粮曲用量为1:1，保证了国繁酒醇正的大曲酱香风味。

国繁酒恪守古法工艺，严格遵循节气，端午制曲，重阳投料，每年只有一个生产周期。所有工序都由经验丰富的高级酒师全程手工完成，以匠心和时间锻造出高品质的国繁酒。

国繁基酒在酿成后，还需按照至尊国酒厂内部的高标准进行酒体分类，按照酱香、醇甜和窖底香型标准分类储存；贮藏期间使用的是透气性良好的土陶坛，保证酒体的自由呼吸，加速酱酒老熟，而且贮藏时间四年时间不少于四年，赋予了国繁酒陈香馥郁的风味特色。

国繁15，由经验丰厚，在行业内声望极高的酱酒大师亲自把关勾调。如今国繁15的天香风味，经历了酒师数百次的勾调实验才最终确定下来，诸位协调、柔和饱满，只需尝一口，就知此酒品质不凡。

唯有怀着对传统酱酒文化和市场的敬畏，才能沉下心来酿出真正的好酱酒。国繁15，是至尊国酒业多年来精心打磨出的一款“五好”酱酒，品质非凡、浑然天成，是不可多得茅台镇佳酿。

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