破局市场，奶茶新时沏探索全新“茶+”模式

伴随着互联网社交、线上外卖等模式的兴起，我国奶茶市场规模持续增长。据调查数据显示，在全国茶饮门店数统计中，二线、三线城市的茶饮门店数占比最高，分别达到了 23.7%、22.2%，超越了一线、新一线的占比，二线及以下城市的门店数总占比超过了70%。单纯地做奶茶已经不足以满足市场的需求，奶茶品牌纷纷开始寻求“茶+”模式，欧包、瓜子、中式茶点....新时沏成为为数不多的破局者。

破冰市场 新时沏揭开奶茶品类新方向

7月15日，新时沏金华金街店重装开业，以全新的经营理念，“茶+炸鸡”的运作模式，为消费者带来了不一样的饮品享受。作为全国首个“茶+炸鸡”的奶茶品牌，新时沏通过多元化的产品，进一步满足了年轻消费不断增长的“一站式”吃喝需求。

奶茶和炸鸡一直是大众钟爱的小食，新时沏奶茶紧跟着多元化发展的潮流，推出了全新的奶茶+炸鸡的模式。通过“奶茶+”的全新模式，在满足大众需求的同时，也为店面的营业提供了助力。

通过市场分析，我们可以清晰地看到，在当下额市场形势下炸鸡品类与新茶饮改造传统奶茶的客群高度重合，而且炸鸡人均消费低，符合当下年轻消费者的主流消费能力，产品受众广。

同时，炸鸡消费场景轻，在两顿正餐之间的非主餐时间里，能够给顾客一些能量的食物，又不会感到太饱，可以带着边走边吃，与正餐明显区别开来。最后，从运营的角度来看，炸鸡能够通过几乎100%全成品配送做到门店操作极简化，制作流程简单、不需要额外增加厨房、人工等成本，在门店现有吧台简单操作即可。

自今年5月起，新时沏推出炸鸡项目，得到了消费者的充分肯定，短短1个月时间就实现了快速扩张，30家奶茶+炸鸡店均已落地。新时沏在不断研究与完善中，为行业带来了不一样的经营模式，在逐渐饱和的饮品市场，带出全新的潮流风向。

广泛布局，下沉市场是主要阵地

“下沉市场是一块巨大的蛋糕，有广阔的市场前景，有无数的机会，在这里，茶饮拥有无限潜力。”相关数据显示，在全国茶饮门店数统计中，二线、三线城市的茶饮门店数占比最高，而且这些城市的茶饮门店数增速明显高于一线、新一线城市。 这些数据都表明，区域、低线城市仍有巨大发展空间。 新茶饮下沉已经成为了行业共识。

由此可见，下沉市场是茶饮市场的新蓝海，但要成功掘金下沉市场，品牌必须要有随机应变的本领，找到最合适的切入点。新时沏覆盖的价格带在4-19元之间，卡准的下沉市场最高频的消费需求。在门店模型上也有自己独到的考量，目前新时沏的选址以乡镇中心街区及校区为主，且新时沏的定位和价格带与学生群体的消费需求完美契合，选址校区及周边可以实现目标消费群体的精准覆盖。

虽然走的是平价路线，但产品品质从来都不打折。供应链仓储方面，新时沏甄选全球优质原材料，与国内外多家优质供应商长期合作，以高标准严要求选材，为客户提供高品质、高性价比的原料，通过原料检测，在线检测，人工抽检，研发室检测等手段严格管控质量，保障供应的原材料的优质与健康。

同时，新时沏已经在浙江、福建、安徽等地设立仓储中心，覆盖周边所有门店。自建冷链仓储设备系统，全程温控检测，快捷运输，保障品质。也是依靠强大的供应链和仓储、运输能力，新时沏才能在疫情期间触底反弹，保障供应。

从现在的奶茶市场发展可以清晰地看出来，随着奶茶市场的品牌不断增多，传统的奶茶营销模式逐渐趋于饱和，而全新的运作模式才能在激烈的市场竞争下站稳脚跟。

现在奶茶市场不只是产品的新鲜，带给消费者茶饮口感上的满足，更是需要走出一条茶饮的创新体验之路，通过优质性价比、多元包容性服务于更广泛群体，打造出具有一定社交功能的门店，让消费者对新时沏品牌的认同度和黏性逐步提升。

在未来，新时沏奶茶还会在紧跟潮流的这条路上不断探索，走出一条属于中国奶茶的特色之路，成为消费者有口皆碑的“快乐中国茶”。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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