精选！蛋糕毛利率为何下滑？2023年开店计划是什么？元祖股份回应

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贝壳财经讯(记者阎侠)5月24日，元祖股份（603886）发布2023年第一季度投资者关系活动记录表。

在与投资者交流过程中，元祖股份回应了“公司2023年的开店计划是什么”“线上电商和线下门店是否差异化定价”“公司没有团购部的原因和逻辑”“近几年蛋糕增长发力的原因”等问题。

元祖股份表示：“2022年，公司门店净增长33家。2023年预计增加约30家门店。同行业部分企业集中在上半年加速开店，元祖近年大力发展线上电商，2023年线下门店的开设仍然会保持稳健节奏。加盟方面，公司看重自身品牌，需要加盟店认同公司的经营理念，牢抓食品安全。区域方面，元祖进入较早的市场会继续深挖。”

在定价方面，元祖股份称：“线上线下（300959）定价一样，我们产品如果差异化定价消费者会比较敏感。”

关于团购部，元祖股份解释道：“公司以前有设置团购部，但团购部会和门店抢业绩造成不必要的内部损耗。通过培养店长和店员成为核心营销人员，可以让其成长起来做好业绩，门店员工拿到奖金，收入增高，稳定度也会提升。”

根据2022年年报可知，元祖股份的蛋糕产品在2022年实现约10.42亿元的营收，同比增长9.4%，产品毛利率为72.56%，同比下滑6.28%。

对于发力蛋糕产品的原因，元祖股份表示：“公司之前比较重视节令产品，近年来也注重365天能售卖的产品，蛋糕毛利较高且更适合电商推销。产品优势主要在于元祖品牌较成熟，蛋糕口味和品质好，门店全国布局，宅配提领较方便，并且蛋糕推广围绕圆梦场景，为消费者打造场景化需求和消费体验。”

对于蛋糕毛利率下滑的原因，元祖股份表示：“主要是蛋糕插件成本增加。2022年春节公司部分蛋糕有一定涨价，很多消费者会拿着原价格面额的提货券来提领蛋糕，公司不会因为同款蛋糕价格的上涨而让消费者额外补足差价。”

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