兴农评 | “粤鲜入川渝”值得拥有更大的想象空间

(资料图)

广东的鲜与山城的辣相遇，一定是世间最美味的相逢。

7月23日，广东金鲳鱼品牌推介活动在重庆举行。来自南海的鲜甜将与重庆大地上的火辣“强强联手”，猛烈冲击广大食客的味蕾，让重庆地区的老百姓了解、喜爱广东海鲜，进一步擦亮广东海鲜金字招牌。

川渝市场向来是餐饮行业“兵家必争之地”。2022年，重庆餐饮门店数量位居全国第四，超过因美食文化独树一帜的广州。而其中，关于鱼类的料理占据了半壁江山，以花鲢、鲶鱼、鲫鱼等江鱼为食材的麻辣料理令人垂涎三尺，当地人更是戏言：“没有一条鱼能游过嘉陵江。”如何打开吃货当道的重庆市场，这为广东海鲜产业发展带来了新机遇。

小小海产品，内藏大乾坤。濒临南海的广东，海洋资源尤其丰富，种类繁多的海鲜类产品既拥有先天亮色，也蕴含无穷的渔人文化。当下，广东大力发展现代化海洋牧场，以“12221”市场体系建设为抓手，不断延伸海鲜产业链条，让“广东海鲜”这一品牌走向全国，激活建设海洋强省的蓝色经济动能。

粤海饲料 谢镇伟摄

广东海鲜“游”进重庆，是一次提振经济，服务消费的行动。消费是畅通国内大循环的关键环节，而广阔的西南对于广东海鲜而言，是亟待开发的新蓝海。广东金鲳鱼品牌推介活动力争让广东海鲜的“鲜甜”勾动重庆人民的味蕾，在“火辣”的西南市场谋求差异化发展，既是对重庆水产市场一次多元化场景拓展，有效释放当地对于广东海鲜的消费潜力，也有利于做优重庆地区广东海鲜供应存量，在践行大食物观中做大重庆市场增量，为广东海洋经济发展赋予外部动力引擎。

广东海鲜“游”进重庆，是一次产业交流，做大市场的举措。我国海域辽阔，海岸线漫长，广东、山东、福建、浙江等沿海省份海鲜产业蓬勃发展。广东金鲳鱼品牌推介活动走进重庆，让粤、渝两地农产品双向交流与互惠，充分发挥广东海鲜产业底蕴深厚、基础雄厚等优势，促使产区与销区的代表们围绕做大海鲜市场“蛋糕”，当面聊、提建议、说诉求，真正将产、销两点汇成一线，共同探索 “抓机遇、应挑战、化危机、育先机”的发展路径，为两地农业的高质量发展带来更多机遇。

广东海鲜“游”进重庆，是一次融入全国大市场的资源整合配置。我国海域辽阔，海岸线漫长，广东、山东、福建、浙江等沿海省份海鲜产业蓬勃发展。广东金鲳鱼品牌推介活动是全国统一大市场畅通要素资源流动一次有力体现，也是广东农产品“12221”市场建设的有为之举，将以实际行动打破地方保护和市场分割所堆积的陈旧壁垒，促进海鲜产业在生产、分配、流通、消费各环节自由流通，通过生猛海鲜以及“多汁多味”的海味预制菜产品，持续提高广东海鲜特色产品的品牌粘性，以高质量供给创造和引领高水平内需，展现广东海鲜产业旺盛的“生命力”，为广东海洋强省建设筑牢产业根基。

从四川达州到重庆，华蓥山、铜锣山、明月山三条山脉“携手”并行。如今，广东、重庆正如这“山脊并行”，同心携手推动海鲜产业市场要素有效流通，不仅将进一步助力广东海鲜阔步迈进西南大市场，也让广大重庆人民更多地参与到广东现代化海洋牧场建设，两地在国内大循环中实现深度合作、互利共赢。

关键词： 金鲳鱼广东海鲜重庆推介