冷链为基，完善的供应链体系助力紫燕百味鸡全国扩张

近年来，随着制冷技术的发展，冷链物流体系的建设日益完善，冷链运输系统开始逐渐运用到食品运输中，也为食品产业带来利好。作为食品行业翘楚的紫燕食品，在行业快速增长的大背景下，凭借自身优质的产品和完善的供应体系，不断扩大生产、销售规模，以不断上升的态势实现门店网络的高速覆盖。

深入布局全国，冷链物流发挥重任

紫燕食品是一家规模化的卤制食品生产企业，主要产品多以鲜货卤制品为主，保质期短，从原材料到产成品需要全程冷链配送，配送半径受限，因此对供应链要求很高。基于此，紫燕食品迎合时代发展，自建冷链配送车队，打造遍布全国的冷链物流网络，实现从工厂到餐桌全程不断链，最大限度延长产品的生命周期。

紫燕食品先后建成济南、武汉、连云港、宁国、重庆等多个高标准区域中心工厂，为产品的生产提供了严格的环境。新鲜原材料在进入工厂后，会在控温的生产车间、控温包装检验车间、全控温标准配送厅中完成生产、包装过程，并以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、构建了最大化保鲜的全方位供应链体系。依托该体系，紫燕食品得以达到产品前一天下单、当天生产、当日或日次配送到店的要求，实现原料冷链配送、成品冷链配送、过程全程控温，充分保证了产品在运输过程中的安全性和及时性。

通过冷链物流网络，紫燕食品得以提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和口味，同时大大提高了食物的存储期限。实现直接、快捷、低成本的产品配送效果，充分的满足了人们随着生活水平提升而逐步转变的消费需求，为公司销售规模的快速扩张提供了坚实的供应保障。截至2022年8月，紫燕食品在全国的终端门店数量已超过5300家，产品覆盖二十多个省、自治区、直辖市内的180多个城市。

严抓品质保障，实力诠释品牌魅力

在产品配送环节，紫燕食品对于生产、流通过程中的生产设备设施、运输车辆、储存转运设施等均进行严格的清洗消毒、微生物检测和控制。此外，紫燕食品内部上线TMS系统，对冷链运输车辆、驾驶员、线路等进行全面详细的统计考核，大幅提高运作效率，降低运输成本。紫燕食品还对产品的发货及冷链运输管理进行全程监控，以保障公司产品在供应的每个环节的品质都受到严格的把控。

产品配送到门店后，紫燕食品可通过终端门店监控系统实时察看终端门店店员对产品销售环节的操作是否符合相应的卫生及质量控制要求。由于公司产品保质期较短，公司允许下游经销商将临近保质期但尚未销售出去的产品按出厂价一定比例退回公司。凭借在成熟的供应链管理、食品品质严格管控等方面的优势，紫燕食品在中国食品冷链企业家年会上获得“2018中国食品冷链产业优秀供应链企业”，此外，紫燕食品还多次荣获由上海市食品协会及上海市肉类协会等办法“冷链管理示范企业(熟食)”等荣誉称号。

未来，在卤制食品行业快速成长和集中度提升的双重红利背景下，紫燕食品将充分发挥自身供应链先行优势，进一步发展冷链物流及保险技术，战略性扩大产能，打造坚实的供应链支撑。

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